Пиріжки з полуницею з дріжджового тіста в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Необхідні інгредієнти для тіста

2. КРОК 2

   

   Приготуємо тісто. Для цього змішайте сухі дріжджі, 1 стол. л. цукру і 3 стол. л. борошно

3. КРОК 3

   

   Молоко додавайте невеликими порціями, щоб не було грудок

4. КРОК 4

   

   Перемішуйте, поки дріжджі не розчиняться

5. КРОК 5

   

   Накриваємо рушником і залишаємо тісто в теплому місці на 20-30 хвилин

6. КРОК 6

   

   Тим часом збити яйця і додати цукор, що залишився

7. КРОК 7

   

   Додайте щіпку солі

8. КРОК 8

   

   Ванільний цукор. Тепер давайте трохи все збиємо

9. КРОК 9

   

   Через 30 хвилин, коли наше тісто підніметься, з’єднуємо його зі збитими яйцями, вливаємо рослинне масло

10. КРОК 10

    

    Потроху додавати борошно

11. КРОК 11

    

    Перемішайте ложкою, а потім розімніть руками. Вимішувати потрібно 10-15 хвилин. На цьому етапі я часто вдаюся до послуг хлібопічки - вона відмінно справляється з цим процесом

12. КРОК 12

    

    Замішане тісто гладке, еластичне, не прилипає до рук.

13. КРОК 13

    

    Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину

14. КРОК 14

    

    Тепер можна приступати до наповнення. Ось усі необхідні інгредієнти

15. КРОК 15

    

    Додайте до цукру крохмаль

16. КРОК 16

    

    Добре перемішати

17. КРОК 17

    

    Полуницю помити, видалити плодоніжки і розрізати на 4 частини

18. КРОК 18

    

    Через зазначений час тісто добре піднялося

19. КРОК 19

    

    Ще раз трохи помісити

20. КРОК 20

    

    Розділіть тісто на маленькі кульки. У мене вийшло 21 шт.

21. КРОК 21

    

    Кожну квасолину розім'яти в корж

22. КРОК 22

    

    Додайте трохи полуниці

23. КРОК 23

    

    Посипати сумішшю крохмалю і цукру

24. КРОК 24

    

    Защипніть краю і отримаєте пиріжок

25. КРОК 25

    

    Викласти на деко, змащене рослинним маслом

26. КРОК 26

    

    Увімкніть духовку на найменший нагрів, поставте пиріжки і залиште відкритими, дайте пиріжкам піднятися 15 хвилин, потім збільште вогонь до 180 градусів і випікайте пиріжки до золотистої скоринки.

27. КРОК 27

    

    Поки пиріжки випікаються, приготуйте сироп, яким змастити пиріжки, щоб вони були блискучими і красивими. Для цього змішайте теплу воду (або молоко) і цукор.

28. КРОК 28

    

    Мої пироги готові через 30 хвилин

29. КРОК 29

    

    Змащуємо пиріжки сиропом - і вони відразу перетворюються

30. КРОК 30

    

    Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Азіза

17.08.2023

5

Смачні пиріжки, дякую! Я печу полуничні пироги за схожим рецептом.

Іра

17.08.2023

4.7

nasstin, тричі дивилася відео - не могла натішитися твоїми пухкими полуничними пиріжками! Як це смачно! Мені дуже подобається дивитися, як ти видавлюєш пиріжки з кулака - дуже цікава техніка, мабуть, тому вони виходять такими пухкими. Дуже дякую за рецепт!