Tartas de fresa hechas con masa de levadura al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes necesarios para la masa.

2. PASO 2

   

   Preparemos la masa. Para hacer esto, mezcle levadura seca, 1 mesa. l. Azúcar y 3 de mesa. l. harina

3. PASO 3

   

   Agrega la leche en porciones pequeñas para evitar grumos.

4. PASO 4

   

   Revuelva hasta que la levadura se disuelva.

5. PASO 5

   

   Cubrir con una toalla y dejar la masa en un lugar cálido durante 20-30 minutos.

6. PASO 6

   

   Mientras tanto batimos los huevos y añadimos el resto del azúcar.

7. PASO 7

   

   Añade una pizca de sal

8. PASO 8

   

   Azúcar de vainilla. Ahora vamos a batir todo un poco.

9. PASO 9

   

   Pasados ​​​​los 30 minutos, cuando nuestra masa haya subido, combinarla con huevos batidos, verter aceite vegetal.

10. PASO 10

    

    Agrega la harina poco a poco

11. PASO 11

    

    Mezclar con una cuchara y luego amasar con las manos. Necesitas amasar durante 10-15 minutos. En esta etapa a menudo recurro a los servicios de una panificadora; ella hace frente a este proceso perfectamente.

12. PASO 12

    

    La masa amasada queda suave, elástica y no se pega a las manos.

13. PASO 13

    

    Cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 1 hora.

14. PASO 14

    

    Ahora puedes empezar a llenar. Aquí tienes todos los ingredientes que necesitas.

15. PASO 15

    

    Agregar almidón al azúcar

16. PASO 16

    

    Mezclar bien

17. PASO 17

    

    Lavar las fresas, quitarles los tallos y cortarlas en 4 partes.

18. PASO 18

    

    Pasado el tiempo indicado la masa ha subido bien.

19. PASO 19

    

    Amasar un poco de nuevo

20. PASO 20

    

    Divida la masa en bolitas. Tengo 21 piezas.

21. PASO 21

    

    Amasar cada frijol hasta formar una torta plana.

22. PASO 22

    

    Agrega algunas fresas

23. PASO 23

    

    Espolvorea con una mezcla de almidón y azúcar.

24. PASO 24

    

    Pellizca los bordes y consigue un pastel.

25. PASO 25

    

    Colocar en una bandeja para horno untada con aceite vegetal.

26. PASO 26

    

    Enciende el horno a fuego mínimo, coloca las tartas y déjalo entreabierto, deja reposar las tartas durante 15 minutos, luego sube el fuego a 180 grados y hornea las tartas hasta que estén doradas.

27. PASO 27

    

    Mientras se hornean las tartas, prepare almíbar para engrasar las tartas para que queden brillantes y bonitas. Para ello, mezcle agua tibia (o leche) y azúcar.

28. PASO 28

    

    Mis pasteles están listos en 30 minutos.

29. PASO 29

    

    Engrasamos las tartas con almíbar y se transforman inmediatamente.

30. PASO 30

    

    ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

Aziza

17.08.2023

5

Tartas deliciosas, ¡gracias! Horneo pasteles de fresa con una receta similar.

Ira

17.08.2023

4.7

Nasstin, vi el vídeo tres veces. ¡No me cansaba de tus esponjosos pasteles de fresa! ¡Qué rico es esto! Realmente me encanta verte exprimir las tartas de tu puño, una técnica muy interesante, que probablemente también sea la razón por la que quedan tan regordetas. ¡Muchas gracias por la receta!