Tartes aux fraises à base de pâte levée au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients requis pour la pâte

2. ÉTAPE 2

   

   Préparons la pâte. Pour ce faire, mélangez la levure sèche, 1 table. l. sucre et 3 table. l. farine

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le lait par petites portions pour éviter les grumeaux

4. ÉTAPE 4

   

   Remuer jusqu'à ce que la levure se dissolve

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir d'un torchon et laisser la pâte dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, battez les œufs et ajoutez le reste du sucre.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez une pincée de sel

8. ÉTAPE 8

   

   Sucre vanillé. Maintenant, battons tout un peu

9. ÉTAPE 9

   

   Au bout de 30 minutes, lorsque notre pâte a levé, mélangez-la avec les œufs battus, versez l'huile végétale

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter la farine petit à petit

11. ÉTAPE 11

    

    Mélangez avec une cuillère puis pétrissez avec les mains. Vous devez pétrir pendant 10 à 15 minutes. A ce stade, j'ai souvent recours aux services d'une machine à pain - elle gère parfaitement ce processus

12. ÉTAPE 12

    

    La pâte pétrie est lisse, élastique et ne colle pas aux mains.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure dans un endroit tiède

14. ÉTAPE 14

    

    Vous pouvez maintenant commencer à remplir. Voici tous les ingrédients dont vous avez besoin

15. ÉTAPE 15

    

    Ajouter l'amidon au sucre

16. ÉTAPE 16

    

    Bien mélanger

17. ÉTAPE 17

    

    Lavez les fraises, retirez les tiges et coupez-les en 4 parties

18. ÉTAPE 18

    

    Après le temps indiqué, la pâte a bien levé

19. ÉTAPE 19

    

    Pétrissez-le encore un peu

20. ÉTAPE 20

    

    Divisez la pâte en petites boules. J'ai reçu 21 pièces.

21. ÉTAPE 21

    

    Pétrir chaque haricot pour obtenir un gâteau plat

22. ÉTAPE 22

    

    Ajoutez quelques fraises

23. ÉTAPE 23

    

    Saupoudrer d'un mélange de fécule et de sucre

24. ÉTAPE 24

    

    Pincez les bords et obtenez une tarte

25. ÉTAPE 25

    

    Placer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale

26. ÉTAPE 26

    

    Allumez le four au feu le plus bas, placez les tartes et laissez-le entrouvert, laissez les tartes lever pendant 15 minutes, puis augmentez le feu à 180 degrés et faites cuire les tartes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

27. ÉTAPE 27

    

    Pendant que les tartes cuisent, préparez du sirop pour graisser les tartes afin qu'elles soient brillantes et belles. Pour ce faire, mélangez de l'eau tiède (ou du lait) et du sucre.

28. ÉTAPE 28

    

    Mes tartes sont prêtes en 30 minutes

29. ÉTAPE 29

    

    On graisse les tartes avec du sirop - et elles se transforment immédiatement

30. ÉTAPE 30

    

    Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Aziza

17.08.2023

5

De délicieuses tartes, merci ! Je fais des tartes aux fraises en utilisant une recette similaire.

Ira

17.08.2023

4.7

Nasstin, j'ai regardé la vidéo trois fois - je ne pouvais pas me lasser de tes tartes moelleuses aux fraises ! Comme c'est délicieux ! J'aime vraiment vous voir presser les tartes de votre poing - une technique très intéressante, ce qui explique probablement aussi pourquoi elles s'avèrent si dodues. Merci beaucoup pour la recette!