Erdbeerkuchen aus Hefeteig im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Benötigte Zutaten für den Teig

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten wir den Teig vor. Mischen Sie dazu Trockenhefe, 1 Tisch. l. Zucker und 3 Tisch. l. Mehl

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie Milch in kleinen Portionen hinzu, um Klumpen zu vermeiden

4. SCHRITT 4

   

   Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat

5. SCHRITT 5

   

   Mit einem Handtuch abdecken und den Teig 20–30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen

6. SCHRITT 6

   

   In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und den restlichen Zucker hinzufügen

7. SCHRITT 7

   

   Eine Prise Salz hinzufügen

8. SCHRITT 8

   

   Vanillezucker. Jetzt lasst uns alles ein wenig schlagen

9. SCHRITT 9

   

   Nach 30 Minuten, wenn unser Teig aufgegangen ist, vermischen Sie ihn mit geschlagenen Eiern und gießen Sie Pflanzenöl hinein

10. SCHRITT 10

    

    Mehl nach und nach hinzufügen

11. SCHRITT 11

    

    Mit einem Löffel vermischen und dann mit den Händen kneten. Sie müssen 10-15 Minuten lang kneten. In dieser Phase greife ich oft auf die Dienste eines Brotbackautomaten zurück – er meistert diesen Vorgang perfekt

12. SCHRITT 12

    

    Der geknetete Teig ist glatt, elastisch und klebt nicht an den Händen.

13. SCHRITT 13

    

    Mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen

14. SCHRITT 14

    

    Jetzt können Sie mit dem Befüllen beginnen. Hier finden Sie alle Zutaten, die Sie benötigen

15. SCHRITT 15

    

    Stärke zum Zucker hinzufügen

16. SCHRITT 16

    

    Gut mischen

17. SCHRITT 17

    

    Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und in 4 Teile schneiden

18. SCHRITT 18

    

    Nach der angegebenen Zeit ist der Teig gut aufgegangen

19. SCHRITT 19

    

    Nochmals etwas durchkneten

20. SCHRITT 20

    

    Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln. Ich habe 21 Stück bekommen.

21. SCHRITT 21

    

    Jede Bohne zu einem Fladen kneten

22. SCHRITT 22

    

    Fügen Sie einige Erdbeeren hinzu

23. SCHRITT 23

    

    Mit einer Mischung aus Stärke und Zucker bestreuen

24. SCHRITT 24

    

    Drücken Sie die Ränder zusammen und erhalten Sie einen Kuchen

25. SCHRITT 25

    

    Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen

26. SCHRITT 26

    

    Schalten Sie den Ofen auf die niedrigste Stufe, stellen Sie die Pasteten hinein und lassen Sie sie einen Spalt offen stehen. Lassen Sie die Pasteten 15 Minuten lang gehen, erhöhen Sie dann die Hitze auf 180 Grad und backen Sie die Pasteten, bis sie goldbraun sind.

27. SCHRITT 27

    

    Während die Kuchen backen, bereiten Sie Sirup vor, um die Kuchen einzufetten, damit sie glänzend und schön sind. Mischen Sie dazu warmes Wasser (oder Milch) und Zucker.

28. SCHRITT 28

    

    Meine Kuchen sind in 30 Minuten fertig

29. SCHRITT 29

    

    Wir fetten die Kuchen mit Sirup ein – und sie verwandeln sich sofort

30. SCHRITT 30

    

    Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Aziza

17.08.2023

5

Leckere Kuchen, danke! Ich backe Erdbeerkuchen nach einem ähnlichen Rezept.

Ira

17.08.2023

4.7

nasstin, ich habe mir das Video dreimal angesehen – ich konnte nicht genug von deinen fluffigen Erdbeerkuchen bekommen! Wie lecker das ist! Ich liebe es wirklich, dir zuzusehen, wie du die Pasteten aus der Faust drückst – eine sehr interessante Technik, die wahrscheinlich auch der Grund dafür ist, dass sie so prall werden. Vielen Dank für das Rezept!