Torte di fragole fatte con pasta lievitata al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti necessari per l'impasto

2. PASSO 2

   

   Prepariamo l'impasto. Per fare questo, mescolare il lievito secco, 1 tavolo. l. zucchero e 3 tavoli. l. farina

3. PASSO 3

   

   Aggiungere il latte in piccole porzioni per evitare grumi

4. PASSO 4

   

   Mescolare finché il lievito non si scioglie

5. PASSO 5

   

   Coprire con un asciugamano e lasciare l'impasto in un luogo caldo per 20-30 minuti

6. PASSO 6

   

   Nel frattempo sbattete le uova e aggiungete lo zucchero rimasto

7. PASSO 7

   

   Aggiungere un pizzico di sale

8. PASSO 8

   

   Zucchero vanigliato. Adesso sbattiamo un po' tutto

9. PASSO 9

   

   Dopo 30 minuti, quando il nostro impasto sarà lievitato, unirlo alle uova sbattute, versare l'olio vegetale

10. PASSO 10

    

    Aggiungere la farina poco a poco

11. PASSO 11

    

    Mescolare con un cucchiaio e poi impastare con le mani. Devi impastare per 10-15 minuti. In questa fase ricorro spesso ai servizi di una macchina per il pane: affronta perfettamente questo processo

12. PASSO 12

    

    L'impasto lavorato risulta liscio, elastico e non si attacca alle mani.

13. PASSO 13

    

    Coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 1 ora

14. PASSO 14

    

    Ora puoi iniziare a riempire. Ecco tutti gli ingredienti di cui hai bisogno

15. PASSO 15

    

    Aggiungi l'amido allo zucchero

16. PASSO 16

    

    Mescolare bene

17. PASSO 17

    

    Lavare le fragole, eliminare il picciolo e tagliarle in 4 parti

18. PASSO 18

    

    Trascorso il tempo indicato l'impasto sarà lievitato bene

19. PASSO 19

    

    Impastalo ancora un po'

20. PASSO 20

    

    Dividere l'impasto in piccole palline. Ho ricevuto 21 pezzi.

21. PASSO 21

    

    Impastare ogni fagiolo in una torta piatta

22. PASSO 22

    

    Aggiungi delle fragole

23. PASSO 23

    

    Cospargere con una miscela di amido e zucchero

24. PASSO 24

    

    Pizzicare i bordi e ottenere una torta

25. PASSO 25

    

    Disporre su una teglia unta con olio vegetale

26. PASSO 26

    

    Accendete il forno al minimo, adagiate le crostate e lasciatelo socchiuso, fate lievitare le crostate per 15 minuti, poi alzate la fiamma a 180 gradi e fate cuocere le crostate fino a doratura.

27. PASSO 27

    

    Mentre le crostate cuociono, preparate lo sciroppo per ungere le crostate in modo che risultino lucide e belle. Per fare questo, mescolare acqua tiepida (o latte) e zucchero.

28. PASSO 28

    

    Le mie torte sono pronte in 30 minuti

29. PASSO 29

    

    Ungiamo le torte con lo sciroppo e si trasformano immediatamente

30. PASSO 30

    

    Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Aziza

17.08.2023

5

Torte deliziose, grazie! Cucino torte alle fragole usando una ricetta simile.

Ira

17.08.2023

4.7

Nasstin, ho guardato il video tre volte: non ne ho mai abbastanza delle tue soffici torte alle fragole! Quanto è delizioso! Adoro guardarti spremere le torte dal pugno: una tecnica molto interessante, che probabilmente è anche il motivo per cui risultano così carnose. Grazie mille per la ricetta!