Тісто для пиріжків без дріжджів на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти за списком. У глибоку миску наливаємо тепле молоко

2. КРОК 2

   

   Пшеничне борошно краще просіяти двічі, щоб краще наситити її киснем, тоді вироби з такого тіста вийдуть більш м'якими і повітряними. У миску з рідиною невеликими порціями всипаємо борошно і ложкою замішуємо тісто.

3. КРОК 3

   

   Коли стане важко перемішувати тісто ложкою, покладіть його на присипану борошном робочу поверхню та продовжуйте місити тісто. Тісто не повинно вийти занадто крутим, але в той же час воно не повинно прилипати до рук.

4. КРОК 4

   

   Можна відразу приступати до формування пиріжків. Для начинки я використовувала домашнє яблучне варення з садових яблук. Начинку для таких пирогів можна використовувати будь-яку, а не тільки солодку: м'ясну, грибну, картопляну або капустяну.

5. КРОК 5

   

   Розділіть тісто на невеликі шматочки однакового розміру, кількість залежить від бажаного розміру готових пиріжків. У мене вийшло 12 штук.

6. КРОК 6

   

   Кожен шматочок скачати в кульку, розплющити долонею і розкачати качалкою в не дуже тонкий корж.

7. КРОК 7

   

   У центр коржа викласти начинку. Краї тіста скріплюємо, щоб начинка не витекла під час смаження, формуємо пиріжки, перевертаємо швом вниз.

8. КРОК 8

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Викласти пиріжки на розігріте масло. Смажте кожну партію пиріжків на середньому вогні по 5-7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

9. КРОК 9

   

   Щоб начинка, особливо якщо це сире м'ясо, добре просмажилася, після перевертання пиріжків сковорідку краще накрити кришкою і продовжувати смажити під кришкою. Дістаньте пиріжки зі сковороди, викладіть їх на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія, потім перекладіть на тарілку для подачі. . Смачного!

Коментарі до рецепту

Тетяна

10.12.2023

5

На кефірі відмінно виходить бездріжджове тісто. А начинка може бути різною - солодкою і солоною.

Срібло

10.12.2023

5

У тісті відсутній основний інгредієнт – борошно.

Тетяна

10.12.2023

4.9

А ось тісто мені сподобалося, рецепт на кефірі теж знаю, але кефіру вдома не було, та й в магазин лінька була) А молоко в наявності було, вирішила спробувати. Все вийшло чудово. Я використовую тісто з різними начинками, навіть сосиски пекла в тісті з нього. Сім'я теж це оцінила. Дякую за рецепт!!!