Placki z ciasta bez drożdży na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki według listy. Do głębokiej miski wlej ciepłe mleko

2. KROK 2

   

   Lepiej przesiać mąkę pszenną dwukrotnie, aby lepiej nasycić ją tlenem, wtedy produkty z takiego ciasta okażą się bardziej miękkie i zwiewne. Do miski z płynem wsypujemy mąkę małymi porcjami i zagniatamy ciasto łyżką.

3. KROK 3

   

   Gdy mieszanie ciasta łyżką staje się trudne, połóż je na oprószonym mąką blacie i kontynuuj wyrabianie ciasta. Ciasto nie powinno okazać się zbyt twarde, ale jednocześnie nie powinno kleić się do dłoni.

4. KROK 4

   

   Możesz od razu przystąpić do formowania ciast. Do nadzienia użyłam domowego dżemu jabłkowego z jabłek ogrodowych. Do takich pasztetów można użyć dowolnego nadzienia, nie tylko na słodko: mięsnego, grzybowego, ziemniaczanego czy kapusty

5. KROK 5

   

   Ciasto podzielić na małe kawałki jednakowej wielkości, ilość zależy od pożądanej wielkości gotowych ciast. Mam 12 sztuk.

6. KROK 6

   

   Z każdego kawałka uformuj kulkę, spłaszcz ją dłonią i rozwałkuj wałkiem na niezbyt cienki placek.

7. KROK 7

   

   Nadzienie połóż na środku placka. Mocujemy brzegi ciasta, aby nadzienie nie wyciekało podczas smażenia, formujemy placki i odwracamy je szwem do dołu.

8. KROK 8

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać. Placuszki kładziemy na rozgrzany olej. Smażyć każdą partię placków na średnim ogniu przez 5-7 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.

9. KROK 9

   

   Aby nadzienie, szczególnie jeśli jest to surowe mięso, było dobrze wysmażone, po przewróceniu placków lepiej przykryć patelnię pokrywką i kontynuować smażenie pod pokrywką. Zdejmij placki z patelni, połóż je na ręczniku papierowym, aby odsączyć z nadmiaru oleju, a następnie przełóż na talerz i podawaj. . Smacznego!

Komentarze do przepisu

Tatiana

10.12.2023

5

Ciasto bez drożdży świetnie sprawdza się z kefirem. A nadzienie może być inne - słodkie i pikantne.

Srebro

10.12.2023

5

W cieście brakuje głównego składnika mąki.

Tatiana

10.12.2023

4.9

Ale ciasto mi smakowało, znam też przepis na kefir, ale nie miałam kefiru w domu, a byłam zbyt leniwa, żeby iść do sklepu) A było mleko na stanie, więc postanowiłam spróbować. Wszystko poszło świetnie. Wykorzystuję ciasto z różnymi nadzieniami, nawet piekłam z niego kiełbaski. Doceniła to także rodzina. Dziękuję za przepis!!!