프라이팬에 효모가 없는 반죽 파이

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   목록에 따라 재료를 준비합시다. 따뜻한 우유를 깊은 그릇에 붓습니다. 우유는 지방 함량에 관계없이 사용할 수 있습니다. 당연히 우유에 지방 함량이 높을수록 반죽이 더 풍부해집니다. 설탕, 소금, 소다를 넣고 식물성 기름을 부어 섞습니다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 산소로 더 잘 포화시키기 위해 밀가루를 두 번 체로 치는 것이 더 낫습니다. 그러면 그러한 반죽의 제품이 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 밀가루를 액체와 함께 그릇에 조금씩 붓고 숟가락으로 반죽을 반죽하십시오.

3. 단계 3

   

   반죽을 숟가락으로 섞기가 어려워지면 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓고 계속 반죽하세요. 반죽이 너무 단단해져서는 안 되지만 동시에 손에 달라붙어서는 안 됩니다.

4. 단계 4

   

   즉시 파이 만들기를 진행할 수 있습니다. 나는 채우기 위해 정원 사과에서 직접 만든 사과 잼을 사용했습니다. 고기, 버섯, 감자 또는 양배추와 같은 달콤한 파이뿐만 아니라 그러한 파이에 모든 채우기를 사용할 수 있습니다. 잼, 보존식품 또는 신선한 과일과 베리를 곁들여도 맛있습니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 같은 크기의 작은 조각으로 나누십시오. 양은 완성 된 파이의 원하는 크기에 따라 다릅니다. 12개 받았어요.

6. 단계 6

   

   각 조각을 공 모양으로 굴려서 손바닥으로 펴고 밀방망이로 굴려 아주 얇지 않은 케이크를 만듭니다.

7. 단계 7

   

   충전물을 플랫브레드 중앙에 놓습니다. 튀김 중에 충전물이 새지 않도록 반죽의 가장자리를 고정하고 파이를 만든 다음 솔기가 아래로 향하도록 뒤집습니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 파이를 뜨거운 기름 위에 올려 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 5-7 분 동안 중간 불로 파이의 각 배치를 볶습니다.

9. 단계 9

   

   충전물, 특히 생고기 인 경우 잘 튀겨 지도록하려면 파이를 뒤집은 후 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 뚜껑 아래에서 계속 튀기는 것이 좋습니다. 프라이팬에서 파이를 꺼내 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 빼낸 후 접시에 담아 서빙합니다. . 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아나

10.12.2023

5

효모가 없는 반죽은 케피르와 잘 어울립니다. 그리고 충전물은 달콤하고 풍미가 다를 수 있습니다.

은

10.12.2023

5

반죽에 주성분인 밀가루가 빠졌네요.

타티아나

10.12.2023

4.9

하지만 반죽이 마음에 들었고 케 피어 요리법도 알고 있는데 집에 케 피어가 없었고 너무 게으른 나머지 가게에 갈 수도 없었습니다.) 그리고 우유도 재고가있어서 먹어보기로했습니다. 모든 것이 훌륭하게 진행되었습니다. 나는 반죽을 다른 충전재로 사용하고 반죽에 소시지도 구웠어요. 가족들도 이를 높이 평가했다. 레시피 감사합니다!!!