Torte di pasta senza lievito in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti secondo l'elenco. Versare il latte caldo in una ciotola profonda; il latte può essere utilizzato con qualsiasi contenuto di grassi. Naturalmente più alta è la percentuale di grassi nel latte, più ricco sarà l'impasto. Aggiungere lo zucchero, il sale, la soda, versare l'olio vegetale, mescolare.

2. PASSO 2

   

   È meglio setacciare la farina di grano due volte per saturarla meglio con l'ossigeno, quindi i prodotti di tale impasto risulteranno più morbidi e ariosi. Versare la farina nella ciotola con il liquido in piccole porzioni e lavorare l'impasto con un cucchiaio.

3. PASSO 3

   

   Quando diventa difficile mescolare l'impasto con un cucchiaio, posizionatelo su un piano di lavoro infarinato e continuate a lavorare l'impasto. L'impasto non deve risultare troppo duro, ma allo stesso tempo non deve attaccarsi alle mani.

4. PASSO 4

   

   Potete procedere immediatamente alla formazione delle torte. Per il ripieno ho utilizzato la marmellata di mele fatta in casa con le mele del giardino. Puoi utilizzare qualsiasi ripieno per tali torte, e non solo dolci: carne, funghi, patate o cavoli; sarà delizioso anche con marmellate, conserve o frutta fresca e frutti di bosco.

5. PASSO 5

   

   Dividere l'impasto in piccoli pezzi di uguale dimensione, la quantità dipende dalla dimensione desiderata delle crostate finite. Ho ricevuto 12 pezzi.

6. PASSO 6

   

   Arrotolare ogni pezzo in una palla, appiattirla con il palmo della mano e stenderla con il mattarello in una torta non molto sottile.

7. PASSO 7

   

   Disporre il ripieno al centro della focaccia. Fissiamo i bordi dell'impasto in modo che il ripieno non fuoriesca durante la frittura, formiamo le crostate e le giriamo con la cucitura rivolta verso il basso.

8. PASSO 8

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo. Metti le torte sull'olio caldo. Friggere ogni lotto di torte a fuoco medio per 5-7 minuti su ciascun lato fino a doratura.

9. PASSO 9

   

   Per far sì che il ripieno, soprattutto se si tratta di carne cruda, sia ben fritto, dopo aver girato i tortini, è meglio coprire la padella con un coperchio e continuare a friggere sotto il coperchio. Togliete i tortini dalla padella, adagiateli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso, quindi trasferiteli su un piatto per servire. . Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tatiana

10.12.2023

5

L'impasto senza lievito risulta ottimo con il kefir. E il ripieno può essere diverso: dolce e salato.

Argento

10.12.2023

5

Nell'impasto manca la farina, l'ingrediente principale.

Tatiana

10.12.2023

4.9

Ma l'impasto mi è piaciuto, conosco anche la ricetta del kefir, ma non avevo il kefir a casa ed ero troppo pigro per andare al negozio) E c'era il latte in magazzino, quindi ho deciso di provarlo. Tutto ha funzionato alla grande. Uso l'impasto con diversi ripieni, ho persino cotto le salsicce nell'impasto. Anche la famiglia ha apprezzato. Grazie per la ricetta!!!