Teigkuchen ohne Hefe in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor. Gießen Sie warme Milch in eine tiefe Schüssel

2. SCHRITT 2

   

   Es ist besser, das Weizenmehl zweimal zu sieben, um es besser mit Sauerstoff zu sättigen, dann werden Produkte aus einem solchen Teig weicher und luftiger. Das Mehl mit der Flüssigkeit in kleinen Portionen in die Schüssel geben und den Teig mit einem Löffel verkneten.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn es schwierig wird, den Teig mit einem Löffel zu vermischen, legen Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig weiter. Der Teig sollte nicht zu zäh werden, gleichzeitig aber auch nicht an den Händen kleben.

4. SCHRITT 4

   

   Sie können sofort mit dem Formen der Kuchen fortfahren. Für die Füllung habe ich selbstgemachte Apfelmarmelade aus Gartenäpfeln verwendet. Für solche Kuchen können Sie jede beliebige Füllung verwenden, nicht nur süße: Fleisch, Pilze, Kartoffeln oder Kohl

5. SCHRITT 5

   

   Teilen Sie den Teig in kleine gleich große Stücke, die Menge richtet sich nach der gewünschten Größe der fertigen Pasteten. Ich habe 12 Stück bekommen.

6. SCHRITT 6

   

   Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel, drücken Sie es mit der Handfläche flach und rollen Sie es mit einem Nudelholz zu einem nicht sehr dünnen Kuchen aus.

7. SCHRITT 7

   

   Die Füllung in die Mitte des Fladenbrots geben. Wir befestigen die Teigränder, damit die Füllung beim Braten nicht ausläuft, formen die Pasteten und drehen sie mit der Naht nach unten um.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Legen Sie die Kuchen auf das heiße Öl. Jede Tortenportion bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5–7 Minuten goldbraun braten.

9. SCHRITT 9

   

   Um sicherzustellen, dass die Füllung, insbesondere wenn es sich um rohes Fleisch handelt, gut gebraten ist, ist es besser, die Bratpfanne nach dem Wenden der Pasteten mit einem Deckel abzudecken und unter dem Deckel weiter zu braten. Nehmen Sie die Pasteten aus der Pfanne, legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl abzutropfen, und geben Sie sie zum Servieren auf einen Teller. . Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Tatiana

10.12.2023

5

Hefefreier Teig gelingt hervorragend mit Kefir. Und die Füllung kann unterschiedlich sein – süß und herzhaft.

Silber

10.12.2023

5

Im Teig fehlt die Hauptzutat Mehl.

Tatiana

10.12.2023

4.9

Aber der Teig gefiel mir, ich kenne auch das Rezept für Kefir, aber ich hatte keinen Kefir zu Hause und war zu faul, in den Laden zu gehen) Und es war Milch auf Lager, also beschloss ich, es auszuprobieren. Es hat alles super geklappt. Ich verwende den Teig mit verschiedenen Füllungen, ich habe daraus sogar Würstchen im Teig gebacken. Auch die Familie freute sich darüber. Danke für das Rezept!!!