Tartes à la pâte sans levure dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients selon la liste. Versez le lait chaud dans un bol profond; le lait peut être utilisé à n’importe quelle teneur en matières grasses. Naturellement, plus le pourcentage de matière grasse du lait est élevé, plus la pâte sera riche. Ajouter le sucre, le sel, le soda, verser l'huile végétale, mélanger.

2. ÉTAPE 2

   

   Il est préférable de tamiser la farine de blé deux fois afin de mieux la saturer en oxygène, les produits issus d'une telle pâte se révéleront alors plus doux et plus aérés. Versez la farine dans le bol avec le liquide par petites portions et pétrissez la pâte avec une cuillère.

3. ÉTAPE 3

   

   Lorsqu'il devient difficile de mélanger la pâte avec une cuillère, placez-la sur un plan de travail fariné et continuez à pétrir la pâte. La pâte ne doit pas être trop dure, mais en même temps elle ne doit pas coller aux mains.

4. ÉTAPE 4

   

   Vous pouvez immédiatement procéder au façonnage des tartes. J'ai utilisé de la confiture de pommes maison à base de pommes du jardin pour la garniture. Vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture pour de telles tartes, et pas seulement des sucrées : viande, champignons, pommes de terre ou chou ; il sera également délicieux avec de la confiture, des confitures ou des fruits frais et des baies.

5. ÉTAPE 5

   

   Divisez la pâte en petits morceaux de taille égale, la quantité dépend de la taille souhaitée des tartes finies. J'ai reçu 12 pièces.

6. ÉTAPE 6

   

   Roulez chaque morceau en boule, aplatissez-le avec la paume et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir un gâteau pas très fin.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la garniture au centre du pain plat. Nous fixons les bords de la pâte pour que la garniture ne coule pas pendant la friture, formons les tartes et les retournons avec la couture vers le bas.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Placer les tartes sur l'huile chaude. Faites frire chaque lot de tartes à feu moyen pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour que la garniture, surtout s'il s'agit de viande crue, soit bien frite, après avoir retourné les tartes, il est préférable de couvrir la poêle avec un couvercle et de continuer à frire sous le couvercle. Retirez les tartes de la poêle, placez-les sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile, puis transférez-les dans une assiette pour servir. . Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tatiana

10.12.2023

5

La pâte sans levure s'avère excellente avec le kéfir. Et la garniture peut être différente - sucrée et salée.

Argent

10.12.2023

5

L'ingrédient principal, la farine, est absent de la pâte.

Tatiana

10.12.2023

4.9

Mais j'ai aimé la pâte, je connais aussi la recette du kéfir, mais je n'avais pas de kéfir à la maison et j'avais la flemme d'aller au magasin) Et il y avait du lait en stock, alors j'ai décidé de l'essayer. Tout s'est très bien passé. J'utilise la pâte avec différentes garnitures, j'en ai même fait cuire des saucisses dans la pâte. La famille a également apprécié. Merci pour la recette !!!