Домашнє тісто для булочок в духовці - 42 покрокових рецептів приготування

Коли хтось думає про свіжоспечені булочки, найчастіше на думку спадає дріжджове тісто. Але ви можете спекти це ласощі з будь-якого іншого, благо рецепт тіста для булочок у вас під рукою. Обов'язково замішувати з борошна вищого сорту - це гарантує високу якість випічки. Решта правил і порад будуть стосуватися конкретних способів приготування.

Ідеальний варіант — тісто для булочок, до складу якого входить цукор і масло (рослинне або вершкове — не особливо важливо). Замішувати можна як на дріжджах, так і без. Якщо вибрано перший варіант, то дріжджі перед використанням необхідно активувати або розбудити. У будь-якому випадку місити тісто потрібно не менше 20 хвилин, щоб воно стало більш м’яким і з ним було легше працювати.

Якщо стоїть питання, як швидко приготувати тісто для булочок, коли зовсім немає часу, вас врятує відмінний спосіб приготування. Тепла вода, борошно, тісто і цукор з'єднуються в загальну масу, додається масло і сіль. Вимішуйте руками, поки не зникне липкість. Залиште на 15 хвилин. Підйом в півтора-два рази гарантований. Цей спосіб підходить для рецепта тіста для булочок в духовці. Його можна доповнити різними начинками: родзинками, курагою, цукатами. Але краще вмішувати їх безпосередньо перед запіканням.

Порада:

орієнтуйтеся не на час вистоювання тіста, а на кількість його підйому, перший - півтора рази, другий - два, температура продуктів не повинна перевищувати 38 градусів, для булочок тісто не повинно перевищувати -відпочиле тісто, яке прилипає до рук, підправляється борошном

Дізнайтеся, як приготувати тісто для булочок за рецептами з bestrecipes24.com!