Хрущовське дріжджове тісто

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

2. КРОК 2

   

   З цього рецепту ви дізнаєтеся, як приготувати здобне тісто по-хрущовськи з використанням молока і сухих дріжджів. Отже, беріть всі необхідні продукти, зазначені в складі, і приступайте. Дріжджі і цукор розчинити в 50 мл теплої води. Дайте їм піднятися до шапки.

3. КРОК 3

   

   Масло розтопити.

4. КРОК 4

   

   У миску насипати сіль, влити молоко і розтоплене масло, перемішати.

5. КРОК 5

   

   Зверху додати просіяне борошно і дріжджову піну. Змішайте дріжджі з борошном, обережно, щоб не зачепити рідину. Потім все змішуємо і замішуємо тісто.

6. КРОК 6

   

   Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник.

7. КРОК 7

   

   Вранці дістаньте миску з тістом і дайте йому прогрітися в теплому місці.

8. КРОК 8

   

   І починаємо працювати з тістом.

Коментарі до рецепту

Елено4ка

27.10.2023

5

Багато чула про цей рецепт, але дріжджове хрущовське тісто готую вперше. Від рецепта я не відступала, відразу скажу, що співвідношення сухих і рідких інгредієнтів ідеальне, тісто вийшло м’яким, не липким, з ним приємно працювати. Залишила на ніч у холодильнику. Вранці побачила, що навіть в холодильнику тісто все одно трохи піднялося (але не втекло з миски))). Перед випіканням я даю тісту нагрітися, поставивши миску в ємність з теплою водою. При випіканні булочки добре піднімаються. Цей рецепт мене підкорив своєю простотою і відмінним смаком готової випічки: ніжною, м'якою, волокнистою. Чи можна довго зберігати? Цього разу не змогла перевірити))), швидко з'їли))). Про кількість цукру уточню: тісто вийшло злегка солодкуватим, підходить для пиріжків з м'ясною або овочевою начинкою

Хочка

27.10.2023

4.9

Рецепт чудовий! Результатом я повністю задоволена, рада, що натрапила на ваш рецепт

матанья

27.10.2023

4.8

Дякую за рецепт, дуже сподобався! Підкажіть, чи варто додавати підігріте молоко? Я думаю, що я зможу зробити таке тісто. Тепер за вашим рецептом я можу пекти булочки і пиріжки, які всі дуже люблять. Додала рецепт в свою скарбничку.

♚Ларисинщик

27.10.2023

5

Я особисто додаю підігріте молоко. Але тут це неважливо, адже тісто йде прямо в холодильник.

матанья

27.10.2023

4.6

Дякую за відповідь! Не знаю чому, але я зазвичай не можу приготувати дріжджове тісто. Спробую приготувати за вашим рецептом. Вийшло чи ні, я обов'язково тобі напишу.

♚Ларисинщик

27.10.2023

4.7

Тісто універсальне. Це повинно працювати. Я впевнений в тобі.

Нафсіка

27.10.2023

4.5

Ти даєш мені надію, кажучи це! Універсальний рецепт теж беру до себе. Моє дріжджове тісто завжди таке примхливе, що краще підігріти і воду, і молоко.