Хрущевское тесто сдобное дрожжевое

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 12 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

2. ШАГ 2

   

   Из этого рецепта вы узнаете, как сделать хрущевское тесто сдобное на молоке с сухими дрожжами. Итак, берем все нужные продукты, указанные в составе, и приступаем. Разводим дрожжи с сахаром в 50 мл теплой воды. Дать им подняться до шапочки.

3. ШАГ 3

   

   Растапливаем сливочное масло.

4. ШАГ 4

   

   В миску высыпаем соль, наливаем молоко и растопленное масло, перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Всыпаем просеянную муку, сверху - пену из дрожжей. Смешиваем дрожжи с мукой, стараясь не касаться жидкости. Затем смешиваем все вместе и замешиаем тесто.

6. ШАГ 6

   

   Миску накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник.

7. ШАГ 7

   

   Утром достаем миску с тестом, даем согреться в теплом месте.

8. ШАГ 8

   

   И начинаем работу с тестом.

Комментарии к рецепту

Елено4ка

27.10.2023

5

Много слышала о таком рецепте, но сама готовлю хрущевской тесто сдобное дрожжевое впервые. От рецепта не отступала, сразу скажу, что соотношение сухих и жидких ингредиентов идеальное, тесто получилось мягкое, не липкое, приятное в работе. Оставила его в холодильнике на ночь. Утром увидела, что даже в холодильнике тесто всё же немного поднялось ( но не убежало из чаши))). Перед выпечкой тесту дала согреться, поставив чашу в ёмкость с теплой водой. При выпечке булочки хорошо поднимаются. Этот рецепт покорил меня своей простотой и отличными вкусовыми качествами готовой выпечки: нежная, мягкая, волокнистая . Может ли храниться долгое время, проверить в этот раз не удалось))), съели быстро))). Уточню по количеству сахара: тесто получилось слегка сладковатое, подойдёт для пирожков с мясной или овощной начинкой, для выпечки булочек к чаю количество сахара можно увеличить. С удовольствием беру этот рецепт в копилочку! Спасибо автору!

Хочка

27.10.2023

4.9

Рецепт отличный! Результат меня полностью устроил, рада, что наткнулась именно на Ваш рецепт

matanya

27.10.2023

4.8

Спасибо за рецепт, он мне очень понравился! Скажите, а молоко надо добавлять подогретое? Я думаю такое тесто у меня должно получиться. Теперь, с вашим рецептом, я смогу испечь булочки и пирожки, которые у меня все очень любят. Рецепт забрала к себе в копилочку

♚Larisynshik

27.10.2023

5

Молоко лично я добавляю подогретое. Но здесь не принципиально, потому что тесто сразу же отправляется в холодильник.

matanya

27.10.2023

4.6

Спасибо за ответ! Не знаю почему, но я у меня тесто дрожжевое обычно не получается. Попробую приготовить его по вашему рецепту. Получилось или не, вам обязательно напишу.

♚Larisynshik

27.10.2023

4.7

Тесто универсальное. Должно получиться. Я в вас уверена.

Nafsika

27.10.2023

4.5

Вы вселяете надежду так говоря! Я тоже забираю универсальный рецепт к себе. У меня дрожжевое тесто всегда такое капризное, что лучше и воду, и молоко подогрею.