Masa de levadura de Jruschov

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

2. PASO 2

   

   Con esta receta aprenderás a hacer masa de mantequilla al estilo Jruschov con leche y levadura seca. Entonces, toma todos los productos necesarios indicados en la composición y ponte manos a la obra. Disuelva la levadura y el azúcar en 50 ml de agua tibia. Déjalos subir hasta el gorro.

3. PASO 3

   

   Derretir la mantequilla.

4. PASO 4

   

   Vierta sal en un bol, vierta la leche y la mantequilla derretida, mezcle.

5. PASO 5

   

   Añadimos la harina tamizada y la espuma de levadura por encima. Mezclar la levadura con la harina, con cuidado de no tocar el líquido. Luego mezclar todo y amasar la masa.

6. PASO 6

   

   Cubra el bol con film transparente y colóquelo en el frigorífico.

7. PASO 7

   

   Por la mañana, saca un bol con la masa y déjala calentar en un lugar cálido.

8. PASO 8

   

   Y empezamos a trabajar con la masa.

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

27.10.2023

5

He oído mucho sobre esta receta, pero es la primera vez que hago masa de levadura de Khrushchev. No me desvié de la receta, diré de inmediato que la proporción de ingredientes secos y líquidos es ideal, la masa quedó suave, no pegajosa y agradable de trabajar. Lo dejé en el frigorífico toda la noche. Por la mañana vi que incluso en el frigorífico la masa todavía subía un poco (pero no se escapaba del bol))). Antes de hornear, dejo que la masa se caliente colocando el bol en un recipiente con agua tibia. Los bollos crecen bien al hornearse. Esta receta me cautivó por la sencillez y el excelente sabor del producto horneado terminado: tierno, suave, fibroso. ¿Se puede conservar durante mucho tiempo? No pude comprobarlo esta vez))), nos lo comimos rápido))). Déjame aclarar la cantidad de azúcar: la masa quedó ligeramente dulce, apta para tartas con relleno de carne o verduras.

jochka

27.10.2023

4.9

¡La receta es genial! Quedé completamente satisfecho con el resultado, me alegro de haber encontrado tu receta.

matanya

27.10.2023

4.8

Gracias por la receta, ¡me gustó mucho! Dime, ¿debería agregar leche tibia? Creo que debería poder hacer este tipo de masa. Ahora, con tu receta, puedo hornear bollos y tartas, que a todos les encantan. Agregué la receta a mi alcancía.

♚Larisynshik

27.10.2023

5

Yo personalmente agrego leche tibia. Pero aquí no importa, porque la masa va directamente al frigorífico.

matanya

27.10.2023

4.6

¡Gracias por la respuesta! No sé por qué, pero normalmente no puedo hacer masa con levadura. Intentaré cocinarlo según tu receta. Si funcionó o no, definitivamente te escribiré.

♚Larisynshik

27.10.2023

4.7

La masa es universal. Deberia de funcionar. Tengo confianza en ti.

Nafsika

27.10.2023

4.5

¡Me das esperanza al decir eso! También llevo la receta universal a mi casa. Mi masa de levadura siempre es tan caprichosa que es mejor calentar agua y leche.