Chruschtschows Hefeteig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

2. SCHRITT 2

   

   In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie Butterteig nach Chruschtschow-Art aus Milch und Trockenhefe herstellen. Nehmen Sie also alle in der Zusammensetzung angegebenen notwendigen Produkte und legen Sie los. Hefe und Zucker in 50 ml warmem Wasser auflösen. Lassen Sie sie bis zur Kappe aufsteigen.

3. SCHRITT 3

   

   Schmelze die Butter.

4. SCHRITT 4

   

   Salz in eine Schüssel geben, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen, vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Das gesiebte Mehl und den Hefeschaum darüber geben. Mischen Sie die Hefe mit dem Mehl und achten Sie darauf, die Flüssigkeit nicht zu berühren. Anschließend alles vermischen und den Teig kneten.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie morgens eine Schüssel Teig heraus und lassen Sie ihn an einem warmen Ort aufwärmen.

8. SCHRITT 8

   

   Und wir fangen an, mit dem Teig zu arbeiten.

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

27.10.2023

5

Ich habe schon viel über dieses Rezept gehört, aber es ist das erste Mal, dass ich Chruschtschows Hefeteig mache. Ich bin nicht vom Rezept abgewichen, ich sage gleich, dass das Verhältnis von trockenen und flüssigen Zutaten ideal ist, der Teig weich geworden ist, nicht klebrig und angenehm zu verarbeiten ist. Ich habe es über Nacht im Kühlschrank gelassen. Am Morgen habe ich gesehen, dass der Teig auch im Kühlschrank noch ein wenig aufgegangen ist (aber nicht aus der Schüssel entkommen ist))). Vor dem Backen lasse ich den Teig aufwärmen, indem ich die Schüssel in einen Behälter mit warmem Wasser stelle. Die Brötchen gehen beim Backen gut auf. Dieses Rezept hat mich durch seine Einfachheit und den hervorragenden Geschmack der fertigen Backwaren fasziniert: zart, weich, faserig. Kann es lange gelagert werden? Diesmal konnte ich es nicht überprüfen))), wir haben es schnell gegessen))). Lassen Sie mich die Zuckermenge klarstellen: Der Teig ist leicht süßlich geworden und eignet sich für Pasteten mit Fleisch- oder Gemüsefüllung

Chotschka

27.10.2023

4.9

Das Rezept ist großartig! Ich war mit dem Ergebnis rundum zufrieden und freue mich, dass ich auf Ihr Rezept gestoßen bin

Matanya

27.10.2023

4.8

Danke für das Rezept, es hat mir sehr gut gefallen! Sag mir, soll ich warme Milch hinzufügen? Ich denke, ich sollte in der Lage sein, diese Art von Teig zu machen. Jetzt kann ich mit Ihrem Rezept Brötchen und Kuchen backen, die jeder sehr liebt. Ich habe das Rezept in mein Sparschwein gelegt.

♚Larisynshik

27.10.2023

5

Ich persönlich füge warme Milch hinzu. Aber das macht hier nichts, denn der Teig kommt direkt in den Kühlschrank.

Matanya

27.10.2023

4.6

Danke für die Antwort! Ich weiß nicht warum, aber normalerweise kann ich keinen Hefeteig machen. Ich werde versuchen, es nach deinem Rezept zu kochen. Ob es geklappt hat oder nicht, ich werde dir auf jeden Fall schreiben.

♚Larisynshik

27.10.2023

4.7

Der Teig ist universell. Es sollte funktionieren. Ich vertraue dir.

Nafsika

27.10.2023

4.5

Du gibst mir Hoffnung, indem du das sagst! Ich nehme auch das Universalrezept mit zu mir. Mein Hefeteig ist immer so kapriziös, dass es besser ist, sowohl Wasser als auch Milch zu erhitzen.