Дріжджове тісто для булочок на молоці
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати дріжджове тісто для булочок на молоці? Підготуйте інгредієнти. Всі продукти для дріжджового тіста повинні бути кімнатної температури. Порушення порядку приготування дріжджового тіста, недотримання температурного режиму можуть згубно позначитися на результаті, дріжджі загинуть і тісто не вийде. Особливу увагу приділіть якості дріжджів.
КРОК 2
Приготуйте тісто (це також перевірить якість дріжджів). У склянці теплого молока (не вище 40 градусів) розчиніть столову ложку цукру. Додайте дріжджі і столову ложку борошна. Дріжджі люблять солодке і тепле середовище. Залишити ємність з тістом в теплому місці на 15 хвилин. Повинна з'явитися пінна шапка, це означає, що дріжджі живі і активовані. Якщо кришки немає, замініть дріжджі.
КРОК 3
Масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі, трохи охолоджуємо. Пшеничне борошно двічі просійте через сито, щоб наситити її киснем. Це друге важливе правило приготування дріжджового тіста. Курячі яйця помити і обсушити серветками. В окрему миску розбийте курячі яйця.
КРОК 4
Вилити тісто в яйця, додати тепле розтоплене масло. Перемішайте. Додайте залишився цукор і сіль.
КРОК 5
Додайте просіяне борошно. Робіть це частинами, кожен раз перемішуючи тісто ложкою або віночком. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж кількість, вказана в інгредієнтах. Коли тісто стане важко перемішувати ложкою, перекладіть його на присипаний борошном стіл і продовжуйте місити, поки тісто не з’єднається в одну кулю. Тісто має бути еластичним і трохи липнути до рук.
КРОК 6
Перекладаємо тісто в миску, накриваємо миску рушником і залишаємо в теплому місці приблизно на дві години. За цей час тісто має збільшитися в об'ємі як мінімум вдвічі. Коли тісто підніметься, продавіть його і дайте ще раз піднятися.
КРОК 7
Після другого підйому тісто готове. Можна приступати до приготування і випічки булочок або пиріжків, пиріжків. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Тісто для паски ОлександріяАбсолютно неймовірні торти! У них завжди виходить.
- 12 годеньини
- 20 Порції
- 976 ККал
- 219
- Солодке дріжджове тісто на сухих дріжджахЕластичний, м'який, повітряний, неймовірно пухнастий!
- 2 годеньини 30 хвилин
- 10 Порції
- 399 ККал
- 108
- Дріжджове тісто на кефірі як пухПовітряні, м'які, універсальні, зроблені з простих продуктів!
- 50 хвилин
- 8 Порції
- 179 ККал
- 89
- Тісто для паски ОлександріяАбсолютно неймовірні торти! У них завжди виходить.
- 12 годеньини
- 20 Порції
- 976 ККал
- 219
- Солодке дріжджове тісто на сухих дріжджахЕластичний, м'який, повітряний, неймовірно пухнастий!
- 2 годеньини 30 хвилин
- 10 Порції
- 399 ККал
- 108
- Тісто швидке, як пір'яШвидко і просто готуємо дріжджове тісто для смачної випічки!
- 1 годеньини 20 хвилин
- 12 Порції
- 188 ККал
- 121
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Класична паска з родзинками як у бабусіСмачно, повітряно, до свята!
- 3 годеньини
- 6 Порції
- 1339 ККал
- 1025
- Швидкий хліб в духовці на дріжджахДуже смачно, просто, ароматно, на кожен день!
- 2 годеньини
- 10 Порції
- 146 ККал
- 748