Pasta per panini fatta in casa al forno - 42 ricette di cucina

Quando qualcuno pensa ai panini appena sfornati, spesso viene in mente la pasta lievitata. Ma puoi cuocere questa prelibatezza da qualsiasi altra, fortunatamente hai la ricetta per l'impasto del panino a portata di mano. È imperativo impastare utilizzando farina premium: garantisce una cottura di alta qualità. Le restanti regole e suggerimenti riguarderanno metodi di cottura specifici.

L'opzione ideale è un impasto per panini che contenga zucchero e burro (le verdure o il burro non sono particolarmente importanti). Potete impastarlo con o senza lievito. Se si sceglie la prima opzione, il lievito deve essere attivato o risvegliato prima dell'uso. In ogni caso è necessario lavorare l'impasto per almeno 20 minuti per renderlo più morbido e più facile da lavorare.

Se la domanda è come preparare velocemente l'impasto per i panini, quando non c'è assolutamente tempo, un ottimo metodo di cottura ti salverà. Acqua calda, farina, pasta e zucchero vengono uniti in una massa totale, vengono aggiunti burro e sale. Impastare con le mani finché non scompare la collosità. Lasciare agire per 15 minuti. È garantito un aumento da una volta e mezza a due volte. Questo metodo è adatto per la ricetta dell'impasto per panini al forno. Può essere integrato con vari ripieni: uvetta, albicocche secche, frutta candita. Ma è meglio mescolarli subito prima della cottura.

Consiglio:

concentrarsi non sul tempo di lievitazione dell'impasto, ma sulla quantità della sua lievitazione, la prima - una volta e mezza, la seconda - due volte, la temperatura dei prodotti non deve superare i 38 gradi, per i panini l'impasto non deve essere finito -riposato, l'impasto che si attacca alle mani viene corretto con farina

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