Pasta frolla lievitata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la pasta frolla lievitata? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Mescolate la margarina ammorbidita a temperatura ambiente (potete usare il burro) con la farina di frumento setacciata e macinate gli ingredienti in briciole fini.

2. PASSO 2

   

   Versare il latte caldo in un bicchiere, aggiungere lo zucchero, mescolare finché lo zucchero non si scioglie e aggiungere il lievito secco. Mescolare ancora e mettere da parte. Leggi tutti i dettagli sulla scelta e sulla lavorazione del lievito in un articolo separato alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova di gallina in una ciotola con il composto di farina e aggiungere il sale. Mescolata. Se hai intenzione di cuocere prodotti dolci con questo impasto, aggiungi lo zucchero a piacere. Per i prodotti con ripieno salato è sufficiente la quantità di zucchero aggiunta alla miscela di lievito. Per cuocere i biscotti, puoi aggiungere all'impasto vanillina o altri additivi piccanti, noci, frutta secca, a piacere.

4. PASSO 4

   

   Versare il composto di latte e lievito in una ciotola di farina e impastare la pasta. Potrebbe essere necessaria meno o più farina. Leggi le proprietà della farina nell'articolo sotto i passaggi. Non è necessario impastare a lungo l'impasto in modo che non diventi stretto e i prodotti che ne derivano diventino duri. Il compito principale è raccogliere l'impasto in una palla di consistenza uniforme.

5. PASSO 5

   

   Avvolgere l'impasto finito nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per un'ora. La nostra pasta frolla lievitata per la cottura è pronta. Puoi usarlo per cuocere torte e crostate con diversi ripieni. Dopo aver formato i pezzi di pasta, non è necessario lasciarli riposare, a differenza dei normali impasti lievitati, ma devono essere immediatamente inviati al forno preriscaldato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

10.08.2023

4.7

Avevo bisogno di una ricetta facile e veloce per l'impasto dei biscotti per bambini. Ho preparato la pasta frolla lievitata come descritto nella ricetta. Solo che al posto del latte ho aggiunto la panna fatta in casa. Per prima cosa ho unito la margarina e la farina. Ho grattugiato la margarina fredda su una grattugia a fori larghi e l'ho mescolata con le mani. Si è rivelata una briciola. Aggiungete un uovo, un pizzico di sale e la cannella per insaporire e mescolate. Versare la panna dolce con il lievito e lavorare la pasta. Non ho lavorato a lungo l'impasto come consigliato dall'autore. Ho avvolto la pallina di pasta finita in un sacchetto e l'ho messa nel congelatore per 20 minuti per accelerare il processo. Successivamente, insieme al bambino, hanno preparato i biscotti. L'impasto è venuto benissimo. È morbido ed elastico e non si strappa quando viene steso. È un piacere lavorare con un impasto del genere. Il mio impasto è venuto giallastro a causa dell'uovo fatto in casa. L'impasto freddo di pasta frolla lievitata è molto maneggevole. Mi è particolarmente piaciuto il fatto che non sia necessario lasciare lievitare i prodotti di questo impasto, il che fa risparmiare molto tempo. Mille grazie all'autore!

sharlis

10.08.2023

4.8

Ho preparato questo impasto con panna acida al posto del latte. Produce fantastiche torte al forno. Ho cucinato quelli non zuccherati con carne macinata e quelli dolci con le mele, non so nemmeno quale sia meglio!!! Ora proverò l'impasto con il latte secondo la tua ricetta) Grazie all'autore!