Impasto per cheesecake con lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti necessari

2. PASSO 2

   

   Sbattere un po' l'uovo e lo zucchero

3. PASSO 3

   

   Aggiungete un pizzico di sale e sbattete ancora un po'

4. PASSO 4

   

   Continuando a mescolare, aggiungere l'olio vegetale.

5. PASSO 5

   

   Aggiungiamo il burro, che avremo precedentemente sciolto al microonde o a bagnomaria

6. PASSO 6

   

   Aggiungi il latte caldo. Ripeto, è meglio prendere il latte magro; il latte fatto in casa può essere diluito con acqua, altrimenti l'impasto rischia di risultare pesante e di non lievitare bene

7. PASSO 7

   

   Mescolare il lievito secco con la farina

8. PASSO 8

   

   Unisci gli ingredienti secchi e liquidi

9. PASSO 9

   

   Mescolare l'impasto con un cucchiaio e poi con le mani, impastare per 10-15 minuti

10. PASSO 10

    

    L'impasto ben impastato risulta liscio, uniforme, elastico e non si attacca alle mani.

11. PASSO 11

    

    Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo tiepido per 1 ora e 20 minuti. Il tempo di lievitazione potrebbe richiedere un po' più tempo del solito perché il nostro impasto contiene molta cottura. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume

12. PASSO 12

    

    Trascorso il tempo indicato l'impasto sarà lievitato bene

13. PASSO 13

    

    Il nostro impasto è pronto! Puoi iniziare a preparare le cheesecake!

14. PASSO 14

    

    Ed ecco le cheesecake che ho preparato oggi! Dalla quantità di ingredienti specificata si ottengono circa 16 cheesecake

15. PASSO 15

    

    Buon tè!