Смажені страви - 4511 покрокових рецептів приготування

Технології смаження еволюціонували від простого приготування на вогні до сотень способів ефективного перетворення сирого продукту на готову страву. Використовується багатий кухонний арсенал сковорідок, грилів і фритюрниць.

Смажені страви

Смаження - це найперший спосіб приготування їжі, винайдений людиною. Кожен кулінар повинен оволодіти основами приготування смажених страв, щоб в майбутньому отримувати страви високої якості, без підгорілих кірочок, неприємних запахів і згірклого масла.