Котлетний соус для котлет - 28 покрокових рецептів приготування

Звичайні котлети придбають пікантність і цікавий смак завдяки рецептам соусу для котлет. Готують з помідорів, томатної пасти, вершків, часнику, яєць, рослинного і вершкового масла, борошна, сметани, кефіру, майонезу, оцту, гострого і солодкого перцю, огірків, грибів, спецій та інших продуктів. Час приготування - від п'яти хвилин!

Соус допоможе зробити котлети ще соковитіше. Найкраще для цієї страви підійдуть свіжі овочі та спеції. Соус також слід готувати безпосередньо перед вживанням, якщо його не потрібно консервувати. Так його смак буде більш насиченим. Вибір соусу залежить тільки від особистих переваг і вимог до складових компонентів. Маленьким дітям і людям з проблемами шлунково-кишкового тракту не можна пропонувати гострі соуси. Вони більше підходять для вершкового або нейтрального смаку на томатній основі. Для любителів гострого можна запропонувати соуси, до складу яких входить гострий перець і гірчиця.

Цікавий рецепт: 1. Очистити часник.2. Дрібно порубати.3. Подрібнити кріп, петрушку, кінзу.4. Без додавання олії обсмажте на сковороді часник.5. Через хвилину додати борошно.6. Дочекайтеся появи золотисто-коричневого кольору.7. Влити вершки.8. Ретельно перемішайте.9. Додайте зелень і спеції.10. Сіль.11. Варити соус на повільному вогні при постійному помішуванні до 7 хв.12. Відкласти.13. Зваріть круто яйця.14. Дрібно порубати або натерти на крупній тертці.15. Додати в соус.16. Перемішуємо до однорідності.

Корисні поради:• Найкращі спеції для цього соусу — мускатний горіх і суміш перців. • Якщо додати каррі, то колір соусу зміниться з білого на жовтуватий, а смак стане більш насиченим. • Соус ідеально підходить до курячих і свинячо-яловичих котлет.