Соус сметанний з борошном і цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати соус зі сметани з борошном і цибулею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сметану можна використовувати будь-якої жирності. У мене сметана 20% жирності. Звичайно, підлива буде смачніше в бульйоні, і від варіння будь-якого виду м'яса. Але якщо такої можливості немає, то можна просто приготувати підливу на воді.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистіть і промийте в холодній воді. Потім дрібно наріжте очищену цибулю.

3. КРОК 3

   

   Для приготування підливи розігрійте сковороду і покладіть на неї шматочок вершкового масла. Коли масло розтане, додайте нарізану цибулю. Все перемішати. Обсмажте цибулю на вершковому маслі 2-3 хвилини. Не забувайте помішувати, щоб цибуля не пригоріла. Під час смаження цибуля стане м'якше.

4. КРОК 4

   

   Посипте цибулю борошном. Перемішати і обсмажити разом з борошном ще пару хвилин, поки борошно трохи не підрум'яниться.

5. КРОК 5

   

   У каструлю влийте бульйон. Нагріти до кипіння. Ретельно перемішайте, поки всі борошняні грудочки не відокремляться.

6. КРОК 6

   

   У киплячу масу додайте пропущений через прес часник і сметану і все перемішайте. Сметани можна додати трохи більше або менше. З більшою кількістю підлива буде більш кремовою.

7. КРОК 7

   

   Посипати підливу сіллю і спеціями. Спеції можна брати абсолютно будь-які на свій смак. Саме спеції зададуть основний смак і аромат підливи. Додаю паприку, суміш мелених перців і сушений базилік. Все перемішайте і прогрійте протягом хвилини.

8. КРОК 8

   

   Сметанний соус з борошном і цибулею готовий! Ідеально підходить для котлет, фрикадельок, спагетті або смаженої курки.

9. КРОК 9

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

31.10.2023

4.9

Сьогодні я готую соус зі сметани з борошном і цибулею. Знаю, що рецепт безпрограшний, наша сім'я любить підливи і соуси до страв, тому кількість інгредієнтів я збільшила. У мене був готовий охолоджений бульйон, поставила варитися - порізала і обсмажила цибулю з борошном, додала зварений бульйон і варила все разом до розм'якшення цибулі. Далі в каструлю пішла сметана. За смаком додала ще трохи солі і трохи цукру

Олена Д

31.10.2023

4.8

Дякую за рецепт сметанно-борошно-цибульної підливи! З макаронами з курячою печінкою все вийшло чудово.