Часниковий соус - 153 покрокових рецептів приготування

Завдяки смаковим і ароматичним властивостям часнику часто вдається розкрити або збагатити смак багатьох страв. Незамінна універсальна приправа, яка поєднується з широким спектром продуктів, а також позитивно впливає на здоров'я.

Часниковий соус

Часто їдять цілі скибочки цієї овочевої культури, не піддаючи їх термічній обробці. Але навіть звичне частування здасться набагато цікавіше, якщо його доповнити гострим соусом. Класичний, сметанний, з томатною пастою і м'ясним бульйоном, хліб, сир - кожна ідея незвичайна. Рецепти часникових соусів незамінні - їх можна подавати до м'ясних, рибних, овочевих страв, закусок. Рідка приправа може служити намазкою на хліб або використовуватися для маринування їжі.

Записавши в кулінарну книгу кілька простих ідей, вмілий кулінар завжди зможе переконатися, що оригінальні нотки контрастують в ансамблі смаку. При цьому практично будь-яка комбінація буде вдалою. Як і у випадку з будь-якими іншими соусами, в цій категорії теж є свої нюанси. Наприклад, важливо знати, що через термічну обробку часник може швидко втратити не тільки смак, але і корисні властивості.