Заправка для салату з капусти

Name: Заправка для салату з капусти
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Рослинна олія; 1 стол.л. Яблучний оцет; 0.5 Лимони; 1 зубчик Часник; за смаком Сіль; 5 g Цукор

Пікантна заправка для капустяного салату та багато іншого! Пікантна, ароматна, злегка пікантна заправка підійде не тільки до капустяного салату, але і практично до будь-якого салату зі свіжих овочів, а також для заправки відвареної картоплі або рису. Дуже просто і швидко готується!

214

52902

Джанна Сіммонс

Автор рецепта

Калорії

230ККал

Білок

0грам

Жир

25грам

Вуглеводи

2грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

100ml

1стол.л.

0.5

1зубчик

за смаком

5g

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

КРОК 1
Як приготувати заправку з капустяного салату? Підготувати необхідні продукти. Рослинна олія не буде піддаватися термічній обробці, тому найкраще використовувати нерафіновані олії з яскравим запахом: оливкова, соняшникова, можливо навіть рижикова або кунжутне. Використовуйте яблучний 6-9% (або будь-який інший фруктовий оцет - виноградний, винний, смородиновий) або замініть його на рисовий оцет з японської кухні.
КРОК 2
У ємності для приготування заправки (найкраще підійде скляний або керамічний посуд) з'єднати рослинне масло і оцет.
КРОК 3
Додати сік лимона. Нам потрібен тільки сік лимона, тому ви можете використовувати і готовий лимонний сік заводського виробництва. Візьміть 1 столову ложку готового лимонного соку. Якщо ви вичавлюєте сік прямо з лимона, спочатку добре промийте його гарячою водою – так лимон пустить більше соку. Щоб насіння не потрапило в заправку, використовуйте дрібне сито.
КРОК 4
Заправку посолити. Я використовую звичайну крупну морську сіль, але ви можете додати ароматизовану сіль на свій смак.
КРОК 5
Додати цукор. Я також використовую звичайний білий цукор, але ви можете замінити його тростинним і кокосовим цукром.
КРОК 6
Часник очистіть, подрібніть і додайте в заправку. Часник я пропускаю через прес, але ви можете подрібнити його ножем або натерти на дрібній тертці. Якщо у вас немає свіжого часнику, ви можете використовувати часниковий порошок.
КРОК 7
Ви також можете додати в заправку кілька улюблених трав або приправ: подрібнені кріп, кінзу і базилік, гілочку чебрецю або розмарину. А комусь просто хочеться додати якусь спецію у вигляді меленого або свіжого перцю чилі. Слідкуй за своїм смаком! Розмішайте заправку до однорідності!
КРОК 8
Зробіть капустяний салат.
КРОК 9
Подавайте салат з капусти з нашою ароматною заправкою. Смачного!