Sos do sałatki z kapusty

Name: Sos do sałatki z kapusty
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Olej roślinny; 1 łyżka Ocet jabłkowy; 0.5 Cytryny; 1 ząbki czosnku Czosnek; według Twojego gustu Sól; 5 гр Cukier

Ostry sos do sałatki coleslaw i nie tylko! Pikantny, aromatyczny, lekko pikantny dressing nadaje się nie tylko do surówki z kapusty, ale także do niemal każdej sałatki ze świeżych warzyw, a także do dressingu gotowanych ziemniaków lub ryżu. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu!

214

52902

Giannę Simmons

Autor przepisu

Kalorie

230Kcal

Białko

0gram

Tłuszcz

25gram

Węglowodany

2gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

100ml

1łyżka

0.5

1ząbki czosnku

według Twojego gustu

5гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

KROK 1
Jak zrobić dressing coleslaw? Przygotuj niezbędne produkty. Olej roślinny nie będzie poddawany obróbce cieplnej, dlatego najlepiej stosować oleje nierafinowane o jasnym zapachu: oliwkowy, słonecznikowy, a może nawet lniankowy lub sezamowy. Stosuj ocet jabłkowy 6-9% (lub inny ocet owocowy - winogronowy, winny, porzeczkowy) lub zastąp go octem ryżowym z kuchni japońskiej.
KROK 2
W pojemniku do przygotowania dressingu (najlepiej w naczyniach szklanych lub ceramicznych) wymieszaj olej roślinny z octem.
KROK 3
Dodaj sok z cytryny. Potrzebujemy jedynie soku z cytryny, dlatego można wykorzystać także gotowy, fabrycznie wyprodukowany sok z cytryny. Weź 1 łyżkę gotowego soku z cytryny. Jeśli wyciskasz sok bezpośrednio z cytryny, najpierw dokładnie umyj go gorącą wodą – w ten sposób cytryna wypuści więcej soku. Aby zapobiec przedostawaniu się nasion do dressingu, należy użyć małego, drobnego sitka.
KROK 4
Posolić dressing. Ja używam zwykłej grubej soli morskiej, ale możesz dodać sól smakową według własnego gustu.
KROK 5
Dodaj cukier. Ja też używam zwykłego białego cukru, ale można go zastąpić cukrem trzcinowym i kokosowym.
KROK 6
Czosnek obieramy, siekamy i dodajemy do sosu. Czosnek przeciskam przez prasę, ale można go posiekać nożem lub zetrzeć na drobnej tarce. Jeśli nie masz świeżego czosnku, możesz użyć czosnku w proszku.
KROK 7
Do dressingu można dodać także ulubione zioła lub przyprawy: posiekany koperek, kolendrę i bazylię, gałązkę tymianku lub rozmarynu. A niektórzy chcą po prostu dodać trochę pikanterii w postaci mielonej lub świeżej papryczki chili. Podążaj za swoim gustem! Mieszaj dressing, aż będzie gładki!
KROK 8
Zrób sałatkę coleslaw.
KROK 9
Podawaj sałatkę coleslaw z naszym aromatycznym dressingiem. Smacznego!