Condimento per insalata di cavolo cappuccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il condimento per l'insalata di cavolo? Preparare i prodotti necessari. L'olio vegetale non sarà sottoposto a trattamento termico, quindi è meglio utilizzare oli non raffinati con un odore brillante: oliva, girasole, forse anche camelina o sesamo. Utilizzare aceto di mele 6-9% (o qualsiasi altro aceto di frutta - uva, vino, ribes) o sostituirlo con aceto di riso della cucina giapponese.

2. PASSO 2

   

   In un contenitore per preparare il condimento (sono migliori le stoviglie in vetro o ceramica), unire l'olio vegetale e l'aceto.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi il succo di limone. Abbiamo bisogno solo del succo del limone, quindi puoi anche usare il succo di limone già pronto, prodotto in fabbrica. Prendi 1 cucchiaio di succo di limone già pronto. Se spremete il succo direttamente dal limone, lavatelo prima bene con acqua calda: in questo modo il limone rilascerà più succo. Per evitare che i semi penetrino nel condimento, utilizzare un colino piccolo e fine.

4. PASSO 4

   

   Salare il condimento. Io uso sale marino grosso normale, ma puoi aggiungere sale aromatizzato secondo i tuoi gusti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi lo zucchero. Io uso anche lo zucchero bianco normale, ma potete sostituirlo con zucchero di canna e di cocco.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare l'aglio, tritarlo e aggiungerlo al condimento. Metto l'aglio attraverso una pressa, ma puoi tritarlo con un coltello o grattugiarlo su una grattugia fine. Se non avete l’aglio fresco potete usare l’aglio in polvere.

7. PASSO 7

   

   Puoi anche aggiungere al condimento alcune delle tue erbe o condimenti preferiti: aneto tritato, coriandolo e basilico, un rametto di timo o rosmarino. E alcune persone vogliono semplicemente aggiungere un po' di spezie sotto forma di peperoncino macinato o fresco. Segui il tuo gusto! Mescola il condimento fino a renderlo omogeneo!

8. PASSO 8

   

   Prepara l'insalata di cavolo.

9. PASSO 9

   

   Servi l'insalata di cavolo con il nostro condimento saporito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

21.11.2023

4.5

Ultimamente mi sono stancato di condire le insalate di verdure solo con olio vegetale; Voglio qualcosa di gustoso. Ecco perché sto cercando ricette diverse) Questa volta ho trovato una ricetta per un delizioso condimento per l'insalata di cavolo. Ho ridotto della metà la quantità degli ingredienti per il condimento, perché l’insalata era poca. Ho usato normale olio di girasole raffinato. Per le insalate mi piace usare anche l'aceto di mele, è più morbido e ha un sapore fruttato) Ma ho preso due spicchi d'aglio, volevo che fosse più piccante. Mescolare bene il condimento e lasciare sciogliere un po' lo zucchero. Ho preparato un'insalata con cavoli e cetrioli. Dopo averla condita, ho messo l'insalata in frigorifero a riposare e ho mescolato prima di servire. Si è rivelata un'insalata davvero gustosa! Grazie a questo condimento aromatico, l'insalata combina con successo gusti diversi: dolce, acido, piccante. E tutto questo si armonizza meravigliosamente. Grazie!