Kohlsalatdressing

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Krautsalat-Dressing? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Pflanzenöl wird keiner Wärmebehandlung unterzogen, daher ist es am besten, unraffinierte Öle mit einem hellen Geruch zu verwenden: Oliven-, Sonnenblumen-, vielleicht sogar Leindotter- oder Sesamöl. Verwenden Sie Apfelessig 6–9 % (oder einen anderen Fruchtessig – Trauben-, Wein-, Johannisbeeressig) oder ersetzen Sie ihn durch Reisessig aus der japanischen Küche.

2. SCHRITT 2

   

   In einem Behälter zur Zubereitung des Dressings (am besten Glas- oder Keramikgeschirr) Pflanzenöl und Essig vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Zitronensaft hinzufügen. Da wir nur den Saft der Zitrone benötigen, können Sie auch fertigen, fabrikproduzierten Zitronensaft verwenden. Nehmen Sie 1 Esslöffel fertigen Zitronensaft. Wenn Sie den Saft direkt aus der Zitrone auspressen, waschen Sie diese zunächst gut mit heißem Wasser – so gibt die Zitrone mehr Saft ab. Um zu verhindern, dass Samen in das Dressing gelangen, verwenden Sie ein kleines, feines Sieb.

4. SCHRITT 4

   

   Das Dressing salzen. Ich verwende normales grobes Meersalz, aber Sie können je nach Geschmack aromatisiertes Salz hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Zucker hinzufügen. Ich verwende auch normalen Weißzucker, aber Sie können ihn durch Rohr- und Kokosnusszucker ersetzen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Knoblauch schälen, hacken und zum Dressing geben. Ich drücke den Knoblauch durch eine Presse, du kannst ihn aber auch mit einem Messer hacken oder auf einer feinen Reibe reiben. Wenn Sie keinen frischen Knoblauch haben, können Sie Knoblauchpulver verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Sie können dem Dressing auch einige Ihrer Lieblingskräuter oder Gewürze hinzufügen: gehackten Dill, Koriander und Basilikum, einen Zweig Thymian oder Rosmarin. Und manche Leute möchten einfach etwas Würze in Form von gemahlenem oder frischem Chili hinzufügen. Folgen Sie Ihrem Geschmack! Das Dressing glatt rühren!

8. SCHRITT 8

   

   Krautsalat zubereiten.

9. SCHRITT 9

   

   Servieren Sie Krautsalat mit unserem würzigen Dressing. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

21.11.2023

4.5

In letzter Zeit habe ich es satt, Gemüsesalate nur mit Pflanzenöl zu würzen