Aderezo para ensalada de repollo

Name: Aderezo para ensalada de repollo
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Aceite vegetal; 1 cucharada Vinagre de manzana; 0.5 Limones; 1 dientes de ajo Ajo; según tu gusto Sal; 5 g Azúcar

¡Un aderezo picante para ensalada de col y más! Un aderezo picante, aromático y ligeramente picante es adecuado no solo para ensalada de repollo, sino también para casi cualquier ensalada hecha con vegetales frescos, así como para aderezar papas o arroz hervidos. ¡Muy sencillo y rápido de preparar!

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otoño washington

Autor de la receta

Calorías

230kcal

Proteínas

0g

Grasas

25g

Carbohidratos

2g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

100ml

1cucharada

0.5

1dientes de ajo

según tu gusto

5g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 10 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer aderezo de ensalada de col? Preparar los productos necesarios. El aceite vegetal no se somete a tratamiento térmico, por lo que es mejor utilizar aceites sin refinar y con un olor brillante: oliva, girasol, quizás incluso camelina o sésamo. Utilice vinagre de manzana al 6-9% (o cualquier otro vinagre de frutas: uva, vino, grosella) o sustitúyalo por vinagre de arroz de la cocina japonesa.
PASO 2
En un recipiente para preparar el aderezo (lo mejor son platos de vidrio o cerámica), combine el aceite vegetal y el vinagre.
PASO 3
Agrega jugo de limón. Solo necesitamos jugo de limón, por lo que también puedes usar jugo de limón ya preparado y producido en fábrica. Tome 1 cucharada de jugo de limón ya preparado. Si exprimes el jugo directamente del limón, primero lávalo bien con agua caliente; de esta manera el limón soltará más jugo. Para evitar que las semillas entren en el aderezo, utilice un colador pequeño y fino.
PASO 4
Sal el aderezo. Yo uso sal marina gruesa normal, pero puedes agregar sal aromatizada al gusto.
PASO 5
Añade azucar. También uso azúcar blanca normal, pero puedes sustituirla por azúcar de caña y de coco.
PASO 6
Pelar los ajos, picarlos y añadirlos al aderezo. Yo paso el ajo por una prensa, pero puedes picarlo con un cuchillo o rallarlo con un rallador fino. Si no tienes ajo fresco, puedes utilizar ajo en polvo.
PASO 7
También puedes agregar al aderezo algunas de tus hierbas o condimentos favoritos: eneldo picado, cilantro y albahaca, una ramita de tomillo o romero. Y algunas personas simplemente quieren agregar algo de especia en forma de ají molido o fresco. ¡Sigue tu gusto! ¡Revuelve el aderezo hasta que quede suave!
PASO 8
Haz ensalada de col.
PASO 9
Sirva ensalada de col con nuestro sabroso aderezo. ¡Buen provecho!