Aderezo para ensalada de repollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer aderezo de ensalada de col? Preparar los productos necesarios. El aceite vegetal no se somete a tratamiento térmico, por lo que es mejor utilizar aceites sin refinar y con un olor brillante: oliva, girasol, quizás incluso camelina o sésamo. Utilice vinagre de manzana al 6-9% (o cualquier otro vinagre de frutas: uva, vino, grosella) o sustitúyalo por vinagre de arroz de la cocina japonesa.

2. PASO 2

   

   En un recipiente para preparar el aderezo (lo mejor son platos de vidrio o cerámica), combine el aceite vegetal y el vinagre.

3. PASO 3

   

   Agrega jugo de limón. Solo necesitamos jugo de limón, por lo que también puedes usar jugo de limón ya preparado y producido en fábrica. Tome 1 cucharada de jugo de limón ya preparado. Si exprimes el jugo directamente del limón, primero lávalo bien con agua caliente; de ​​esta manera el limón soltará más jugo. Para evitar que las semillas entren en el aderezo, utilice un colador pequeño y fino.

4. PASO 4

   

   Sal el aderezo. Yo uso sal marina gruesa normal, pero puedes agregar sal aromatizada al gusto.

5. PASO 5

   

   Añade azucar. También uso azúcar blanca normal, pero puedes sustituirla por azúcar de caña y de coco.

6. PASO 6

   

   Pelar los ajos, picarlos y añadirlos al aderezo. Yo paso el ajo por una prensa, pero puedes picarlo con un cuchillo o rallarlo con un rallador fino. Si no tienes ajo fresco, puedes utilizar ajo en polvo.

7. PASO 7

   

   También puedes agregar al aderezo algunas de tus hierbas o condimentos favoritos: eneldo picado, cilantro y albahaca, una ramita de tomillo o romero. Y algunas personas simplemente quieren agregar algo de especia en forma de ají molido o fresco. ¡Sigue tu gusto! ¡Revuelve el aderezo hasta que quede suave!

8. PASO 8

   

   Haz ensalada de col.

9. PASO 9

   

   Sirva ensalada de col con nuestro sabroso aderezo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

21.11.2023

4.5

Últimamente me he cansado de aderezar las ensaladas de verduras sólo con aceite vegetal.