キャベツサラダドレッシング

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   コールスロードレッシングの作り方は？必要な製品を準備します。植物油は熱処理を受けないため、オリーブ、ヒマワリ、さらにはカメリナやゴマなど、明るい香りの未精製油を使用するのが最善です。 6〜9%のリンゴ酢（または他のフルーツ酢 - ブドウ、ワイン、カラント）を使用するか、日本料理の米酢の代わりに使用してください。

2. ステップ 2

   

   ドレッシングを作るための容器（ガラスまたは陶器の皿が最適です）に植物油と酢を入れます。

3. ステップ 3

   

   レモン汁を加えます。必要なのはレモンの果汁だけなので、工場で製造された既製のレモン果汁を使用することもできます。既製のレモン汁を大さじ1杯取ります。レモンから直接果汁を絞る場合は、まずお湯でよく洗います。こうすることで、レモンからより多くの果汁が出てきます。種がドレッシングに混入するのを防ぐために、小さな目の細かいふるいを使用してください。

4. ステップ 4

   

   ドレッシングに塩をします。私は通常の粗塩を使用していますが、お好みに応じてフレーバーソルトを追加することもできます。

5. ステップ 5

   

   砂糖を加えます。私は普通の白砂糖も使いますが、きび砂糖やココナッツシュガーでも代用できます。

6. ステップ 6

   

   ニンニクの皮をむき、みじん切りにし、ドレッシングに加えます。私はニンニクをプレス機にかけましたが、ナイフでみじん切りにしたり、細かいおろし金ですりおろすこともできます。生のニンニクがない場合は、ガーリックパウダーを使用できます。

7. ステップ 7

   

   刻んだディル、コリアンダー、バジル、タイムやローズマリーなど、お好みのハーブや調味料をドレッシングに加えることもできます。また、挽いた唐辛子や生の唐辛子の形でスパイスを加えたい人もいます。自分の好みに従ってください！ドレッシングを滑らかになるまでかき混ぜます！

8. ステップ 8

   

   コールスローを作ります。

9. ステップ 9

   

   コールスローを風味豊かなドレッシングでお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

21.11.2023

4.5

最近、野菜サラダを植物油だけでドレッシングするのに飽きてきました。美味しいものが欲しい。ということで色々なレシピを探しています） 今回はキャベツサラダに美味しいドレッシングのレシピを見つけました。サラダの量が少なかったのでドレッシングの量を半分に減らしました。私は普通の精製ひまわり油を使いました。サラダには、リンゴ酢を使うのも好きです。柔らかくてフルーティーな風味がします）でも、もっと辛くしたかったので、ニンニクを2片取りました。ドレッシングをよく混ぜ、砂糖が少し溶けるまで放置します。キャベツとキュウリでサラダを作りました。ドレッシングの後、サラダを冷蔵庫に入れて浸し、かき混ぜてから提供します。とても美味しいサラダになりました！この香り豊かなドレッシングのおかげで、サラダは甘い、酸っぱい、スパイシーなさまざまな味をうまく組み合わせています。そして、これらすべてが見事に調和しています。ありがとう！