Томатний фарш на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати томатний соус з фаршу на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Найкраще приготувати фарш самостійно. М'ясо можна брати будь-яке. Це може бути свинина, яловичина, курка, індичка, телятина. Готуватиму його зі свинячого фаршу. Візьміть цибулю і моркву середнього розміру.

2. КРОК 2

   

   Цибулю і моркву почистіть і промийте, щоб видалити бруд. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і додаємо нарізані цибулю і моркву. Помішуючи, обсмажте їх 2-3 хвилини на повільному вогні.

3. КРОК 3

   

   Потім додайте в сковороду готовий фарш. Все перемішати і обсмажити все разом ще 3-5 хвилин. Під час смаження фарш змінить колір. Щоб воно не стало грудками, потрібно розім’яти їх лопаткою.

4. КРОК 4

   

   До обсмаженого фаршу додати томатну пасту. Додати сіль, мелений перець і сушений базилік за смаком. Все перемішати. Додайте воду і доведіть до кипіння. Тушкуйте підливу на повільному вогні, накривши кришкою, приблизно 10-15 хвилин.

5. КРОК 5

   

   В кінці варіння додати часник, пропущений через прес. За бажанням можна додати більше води, залежно від бажаної консистенції підливи.

6. КРОК 6

   

   Готову підливу зніміть з вогню. Крім того, можна приготувати картопляне пюре, відварити рис або спагетті. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

24.10.2023

4.5

Томатний соус з фаршу на сковороді - справжня паличка-виручалочка! Рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні. Спочатку я дістала з морозилки курячий фарш, а вже потім почала шукати, що приготувати. Набридли котлети і фрикадельки. І диво! Я знайшла рецепт, який мені підходить. Ця страва мені сподобалася через фото. Дуже апетитно і красиво, а ще швидко і легко! Я смажила овочі, а ось моркву вирішила нарізати на вершковому маслі кружальцями і додати фарш. За порадою автора я акуратно вимісила фарш лопаткою, щоб не було грудочок. Потім додала спеції і томатну пасту, яку зберігаю в морозилці. Спеції включали сушений базилік, сіль, перець, копчену мелену паприку та мелений мускатний горіх. Додавши воду, варимо підливу 10 хвилин. Наприкінці, як пише автор, я додала часник. Аромат був неймовірний! Настільки смачно, що я спробувала підливу прямо зі сковороди. Смачного! Мммм... Страва проста в приготуванні, дуже ситна та ароматна. Цією підливою можна поливати гречку, рис, картоплю, макарони. Один раз робила підливу з фаршу, тепер кожен день новий гарнір і відповідно нова страва))) Велике спасибі автору!