Заправка з корейської фунчози своїми руками

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Давайте підготуємо наші інгредієнти для приготування заправки з фунчози по-корейськи.

2. КРОК 2

   

   Насамперед налийте в ополоник або каструлю воду і насипте в неї сіль. Краще вибирати морську або гімалайську або навіть чорну сіль. Так буде набагато корисніше.

3. КРОК 3

   

   Потім додайте туди стевію і все ретельно перемішайте до повного розчинення і доведіть до кипіння. Ви можете додати цукор або будь-який інший підсолоджувач, який є у вас під рукою. Якщо ви хочете додати мед, робіть це в кінці охолодженої заправки.

4. КРОК 4

   

   Дрібно натріть свіжий імбир і часник, звичайно, попередньо очистивши їх. Якщо у вас немає свіжого імбиру, ви можете використовувати сухий мелений імбир. І часник теж.

5. КРОК 5

   

   У воду додайте кунжутне масло, соєвий соус і оцет. Кидаємо тертий часник і імбир, перемішуємо і залишаємо на пару хвилин на повільному вогні. Кунжутне масло можна замінити будь-яким іншим рослинним маслом, але краще без особливого запаху.

6. КРОК 6

   

   Потім додаємо наші спеції: перець чилі, коріандр і чорний перець. Перемішуємо і залишаємо ще на пару хвилин. Наша заправка готова. Дайте йому охолонути і можете приправляти ним фунчозу. Можна замість сухого меленого взяти свіжий перець чилі і нарізати його невеликими шматочками.

Коментарі до рецепту

Тома

01.10.2023

4.8

Поділюся ще одним цікавим рецептом підливи з соєвим соусом.

Наталія М

01.10.2023

4.5

Зробила заправку для фунчози по-корейськи своїми руками. Ця заправка мені дуже сподобалася, вона проста, але фунчоза і навіть звичайна паста виходить набагато смачніше. Я спочатку не зрозумів, навіщо потрібно кип’ятити суміш. Але в процесі з'явився такий чудовий аромат! Тепер з'ясувалося, що часник і спеції повністю розкриваються при нагріванні. Нагрівали заправку на повільному вогні без інтенсивного кипіння. Кунжутну олію я замінила соняшниковою, а яблучний оцет білим винним. Заправка дуже цікава на смак! Солодке, солоне, гостре, кисле - всього потроху! Безумовно, такий соус значно збагачує смак фунчози та іншої подібної локшини.

лерик

01.10.2023

4.9

Всі смаки змішані в одній заправці! Це чудово! Корейська заправка з фунчози своїми руками - це дуже насичений соус, який поєднує в собі всі смаки. Має гострий, солодкий, солоний і кислий смак. Якщо ви хочете відчути таку багату смакову палітру в одній страві, то рекомендую цю заправку!