Заправка для фунчозы по корейски своими руками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим наши ингредиенты для приготовления заправки для фунчозы по-корейски.

2. ШАГ 2

   

   Первым делом выльем воду в ковшик или кастрюльку и насыпем туда соль. Соль лучше выбрать морскую или гималайскую или вообще черную. Так будет гораздо полезнее.

3. ШАГ 3

   

   Затем засыпаем туда стевию и все хорошенько перемешиваем и до полного растворения и доводим до кипения. Вы можете засыпать туда сахар или другой подсластитель, который у вас есть. Если захотите добавить мед, то делайте это в конце в полу остывшую заправку.

4. ШАГ 4

   

   Трем на мелкой терке свежий имбирь и чеснок, предварительно конечно же очистив их от кожуры. Если нет свежего имбиря, то можно взять сухой молотый. И чеснок тоже.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем к воде кунжутное масло, соевый соус и уксус. Бросаем потертые чеснок и имбирь, перемешиваем и оставляем на пару минут на маленьком огне. Кунжутное масло можно заменить на любое другое растительное, но желательно которое будет без особого запаха.

6. ШАГ 6

   

   Затем добавляем наши специи: перец чили, кориандр и черный перец. Перемешиваем и оставляем еще на пару минут. Наша заправка готова. Дадим ей остыть и можно заправлять ею фунчозу.Перец чили можно взять свежий и порезать на мелкие кусочки вместо сухого молотого.

Комментарии к рецепту

Toma

01.10.2023

4.8

Поделюсь еще одним интересным рецептом подливки с соевым соусом.

НатаLия M

01.10.2023

4.5

Сделала заправку для фунчозы по корейски своими руками. Мне эта заправка очень понравилась, она простая, но и фунчоза и даже обычные макароны получаются намного вкуснее. Сначала я не поняла, зачем нужно кипятить смесь. Но в процессе появился такой аппетитный аромат! Теперь стало понятно, что чеснок и специи при нагревании полностью раскрываются. Грела заправку на медленном огне без интенсивного бурления. Кунжутное масло заменила подсолнечным, а яблочный уксус белым винным. На вкус заправка очень интересная! Сладкая, соленая, острая, кислая - всего по немногу! Однозначно такой соус значительно обогащает вкус фунчозы и другой подобной лапши.

lerik

01.10.2023

4.9

Все вкусы смешали в одной заправке! Это класс! Заправка для фунчозы по-корейски своими руками – это очень насыщенный соус, которые сочетает в себе все вкусы. В нем и острый, и сладкий, и соленый, и кислый вкусы. Если хотите почувствовать такую богатую гамму вкусов в одном блюде, то рекомендую эту заправку!