Sauerrahmsauce mit Mehl und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Sauerrahmsoße mit Mehl und Zwiebeln? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden. Ich habe Sauerrahm mit 20 % Fett. Natürlich schmeckt die Soße in Brühe und beim Kochen jeder Art von Fleisch besser. Sollte dies jedoch nicht möglich sein, können Sie die Soße auch einfach mit Wasser zubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Dann die geschälte Zwiebel fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Um die Soße zuzubereiten, erhitzen Sie eine Bratpfanne und legen Sie ein Stück Butter darauf. Sobald die Butter geschmolzen ist, die gehackte Zwiebel hinzufügen. Alles vermischen. Die Zwiebel in Butter 2-3 Minuten anbraten. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit die Zwiebel nicht anfängt zu brennen. Beim Braten wird die Zwiebel weicher.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl über die Zwiebeln streuen. Rühren und zusammen mit dem Mehl noch ein paar Minuten braten, bis das Mehl leicht braun wird.

5. SCHRITT 5

   

   Brühe in die Pfanne gießen. Zum Kochen bringen. Gründlich umrühren, bis sich alle Mehlklumpen gelöst haben.

6. SCHRITT 6

   

   Durch eine Presse gepressten Knoblauch und Sauerrahm zur kochenden Masse geben und alles vermischen. Sie können etwas mehr oder weniger saure Sahne hinzufügen. Mit mehr Menge schmeckt die Soße cremiger.

7. SCHRITT 7

   

   Die Soße mit Salz und Gewürzen bestreuen. Sie können absolut alle Gewürze nehmen, die Ihrem Geschmack entsprechen. Es sind die Gewürze, die den Hauptgeschmack und das Aroma der Soße bestimmen. Ich füge Paprika hinzu, eine Mischung aus gemahlenen Paprika und getrocknetem Basilikum. Alles vermischen und eine Minute erhitzen.

8. SCHRITT 8

   

   Sauerrahmsauce mit Mehl und Zwiebeln ist fertig! Es eignet sich perfekt für Schnitzel, Fleischbällchen, Spaghetti oder gebratenes Hähnchen.

9. SCHRITT 9

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

31.10.2023

4.9

Heute bereite ich eine Soße aus Sauerrahm mit Mehl und Zwiebeln zu. Ich weiß, dass das Rezept eine Win-Win-Situation ist, unsere Familie liebt Soßen und Saucen für Gerichte, deshalb habe ich die Anzahl der Zutaten erhöht. Ich hatte fertige gekühlte Brühe, also habe ich sie zum Kochen gebracht – die Zwiebel gehackt und mit Mehl angebraten, die gekochte Brühe hinzugefügt und alles zusammen gekocht, bis die Zwiebel weich war. Als nächstes kam saure Sahne in den Topf. Zum Abschmecken habe ich noch etwas Salz und etwas Zucker hinzugefügt

Elena D

31.10.2023

4.8

Danke für das Rezept für Sauerrahm, Mehl und Zwiebelsoße! Mit Nudeln mit Hühnerleber hat alles super geklappt.