Котлетный соус для котлет - 28 кулинарные рецепты

Обычные котлеты приобретут пикантность и интересный вкус благодаря рецептам соуса для котлет. Готовь из помидор, томатной пасты, сливок, чесночка, яиц, растительного и сливочного маслица, муки, сметанки, кефира, майонеза, уксуса, жгучего и сладкого перчика, огурчиков, грибочков, специй и других продуктов. Время на приготовление – от пяти минут!

Соус поможет сделать котлетки еще сочнее. Для данного кушанья лучше всего подходят свежие овощи и специи. Готовить соус, если не требуется его консервация, также стоит непосредственно перед употреблением. Так его вкус будет более насыщенным. Выбор соуса зависит только от личных предпочтений и требованиям к составным компонентам. Маленьким детям и людям с проблемами желудочно-кишечного тракта не стоит предлагать острые соусы. Им больше подойдут сливочные или с нейтральным вкусом на основе томатов. Тем, кто любит «погорячее», можно предложить соусы, в составе которых присутствует жгучий перчик, горчица.

Интересный рецепт:1. Очистить чесночок.2. Меленько нарезать.3. Порубить зелень укропа, петрушки, кинзы.4. Не добавляя масла, обжарить чесночок на сковороде.5. Через минуту ввести муку.6. Дождаться появления золотисто-коричневатого цвета.7. Влить сливочки.8. Тщательно вымешать.9. Добавить зелень и специи.10. Подсолить.11. Варить соус на самом маленьком огне при постоянном помешивании до 7 минут.12. Отставить в сторону.13. Сварить вкрутую яйца.14. Мелко порубить или перетереть на крупной терке.15. Добавить в соус.16. Вымешать до однородности.

Полезные советы:• Лучше всего для данного соуса подходят такие специи как мускатный орех, смесь перцев. • Если добавить карри, цвет соуса изменится с белого на желтоватый, а вкус станет более насыщенным.• Соус отлично подойдет к котлеткам из куриного и свино-говяжьего фарша.