Горчично соевый соус

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать медово-горчичный соус с соевым соусом? Подготовьте все необходимые ингредиенты.С особым вниманием отнеситесь к выбору соевого соуса. Покупайте только натурально сваренный соевый соус.Из лимона понадобится сок половинки лимона, поэтому можно взять уже готовый лимонный сок фабричного производства.

2. ШАГ 2

   

   В соевый соус добавьте лимонный сок. Если вы выжимаете сок непосредственно из лимона, предварительно помойте его очень горячей водой, можно даже ошпарить лимон кипятком - так он отдаст гораздо больше сока.Также рекомендую воспользоваться ситом небольшого размера, чтобы косточки лимона не попали в сок.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте мед. Он может быть абсолютно любым, но обязательно натуральным, а не медовым продуктом.Если мед у вас оказался слишком густым, разогрейте его буквально в течение 10 секунд в микроволновке или на водяной бане.Я использую цветочный мед.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте горчицу. Она также может быть абсолютно любой: зерненой, дижонской, французской. Я использую обычную русскую острую горчицу.Допускается замена горчицы 1 ч.л. горчичного порошка.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте молотый перец. Я использую смесь острых перцев, но вполне подойдет и какой-то один вид острого перца: черного или красного.Возможно, по своему вкусу вы захотите добавить какие-то приправы. Замечу, что не все известные пряности хорошо сочетаются с соевым соусом, но точно подойдет сюда молотый розмарин, сушеный или свежий чеснок, а также прованские травы.

6. ШАГ 6

   

   Хорошо перемешайте соус. Перемешивайте до однородной текстуры соуса, горчица должна очень хорошо разойтись.

7. ШАГ 7

   

   Такой соус вполне может быть использован как маринад для мяса или курицы, как заправка для овощного салата, или же как соус к рыбе и овощным блюдам.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Юлия Морозова

06.09.2023

4.8

Отличный соус к блюдам из морепродуктов. Вот еще один горчично-медовый соус для рыбы и не только.

НатаLия M

06.09.2023

4.7

Для маринования мяса кролика воспользовалась рецептом горчично соевого соуса. Сделала половину порции, т. к. мариновала только передние лапки, шею и спинку. Этого количества соуса как раз хватило. Для соуса взяла жидкий ароматный цветочный мед, мне нравится, когда мясо чуть сладковатое. Горчица у меня домашняя, как раз приготовила свежую на огуречном рассоле. Для остринки добавила чуточку красного перца. Маринад перемешала и решила дополнить его зёрнами горчицы, чтобы они похрустывали в готовом блюде. Мясо мариновала в пакете ночь. К обеду запекла кролика и он получился очень вкусным с румяной корочкой. Мясо мягкое, чуть сладковатое, с остринкой. Теперь буду мариновать курочку)