Гірчичний соєвий соус

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати медово-гірчичний соус з соєвим соусом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Особливу увагу приділіть вибору соєвого соусу. Купуйте тільки натуральний соєвий соус. Вам знадобиться сік половини лимона від лимона, тому можна взяти готовий лимонний сік заводського виробництва.

2. КРОК 2

   

   Додайте лимонний сік до соєвого соусу. Якщо ви вичавлюєте сік прямо з лимона, то спочатку промийте його дуже гарячою водою, можна навіть ошпарити лимон окропом - так виділиться набагато більше соку. Також рекомендую використовувати дрібне сито, щоб кісточки лимона не потрапили в сік.

3. КРОК 3

   

   Додати мед. Це може бути абсолютно все, але це повинен бути натуральний, а не медовий продукт. Якщо мед у вас занадто густий, прогрійте його буквально 10 секунд в мікрохвильовці або на водяній бані. Я використовую квітковий мед.

4. КРОК 4

   

   Додати гірчицю. Також він може бути абсолютно будь-яким: зерновим, діжонським, французьким. Я використовую звичайну російську гостру гірчицю. Можна замінити 1 ч. л. гірчиці. гірчичного порошку.

5. КРОК 5

   

   Додати мелений перець. Я використовую суміш гострих перців, але підійде один вид гострого перцю: чорний або червоний. Ви можете додати деякі приправи на свій смак. Зауважу, що не всі відомі спеції добре поєднуються з соєвим соусом, але мелений розмарин, сушений або свіжий часник, а також прованські трави тут точно підійдуть.

6. КРОК 6

   

   Добре перемішайте соус. Перемішуйте, поки соус не стане однорідним

7. КРОК 7

   

   Такий соус можна використовувати як маринад до м'яса або курки, як заправку для овочевих салатів або як соус до рибних і овочевих страв. Смачного!

Коментарі до рецепту

Юлія Морозова

06.09.2023

4.8

Відмінний соус до страв з морепродуктів. Ось ще гірчично-медовий соус до риби і не тільки.

Наталія М

06.09.2023

4.7

Для маринування м'яса кролика я використовувала рецепт гірчиці в соєвому соусі. Я робила половину порції, тому що маринувала тільки передні ніжки, шию і спинку. Цієї кількості соусу якраз вистачило. Для соусу використовувала рідкий ароматний квітковий мед