Соус барбекю - 114 покрокових рецептів приготування

Рецепти приготування соусу барбекю просто незамінні в кулінарній книзі будь-якої господині. Варіанти на будь-який смак: від помідорів і томатного соусу, вершків і сметани, сиру, вершкового масла і оливкової олії, гострого і солодкого перцю, майонезу, шпинату, огірків, меду, селери, вишні, баклажанів, чорної смородини, авокадо, брусниці, слив і навіть яблука!

Який же шашлик без смачного домашнього соусу! Він допомагає підкреслити і розкрити весь смак основної страви, зробити шашлик більш соковитим, додати гостроти або вершкової ніжності. Соус можна купити в магазині, а можна приготувати самостійно без особливих зусиль. Витрачений час окупиться з лишком. Головний секрет смачних соусів - свіжість і якість інгредієнтів в їх складі.

Цікавий рецепт: 1. Солодкий болгарський перець помити.2. Обсушити і поставити в розігріту духовку.3. Дочекайтеся появи чорної скоринки.4. Перекласти перець в пакет до повного охолодження.5. Зняти скоринку.6. Видалити насіння і плодоніжки.7. Гострий і солодкий перець і часник подрібнити в кухонному комбайні.8. Додати приправи, цукор.9. Сіль.10. Додати соняшникову олію.11. Поставте в холодильник для охолодження.

Корисні поради:• Чим більше гострого перцю, тим гострішим буде соус.• Додатково до нього можна додати кінзу та кріп.• Цей соус ідеально підійде до страв із птиці, свинини, яловичини та овочів.