Sauce soja moutarde

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce moutarde au miel avec de la sauce soja ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Portez une attention particulière au choix de la sauce soja. Achetez uniquement de la sauce soja naturellement fermentée. Vous aurez besoin du jus d'un demi-citron d'un citron pour pouvoir prendre du jus de citron prêt à l'emploi, fabriqué en usine.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez le jus de citron à la sauce soja. Si vous pressez le jus directement d'un citron, lavez-le d'abord avec de l'eau très chaude, vous pouvez même ébouillanter le citron avec de l'eau bouillante - cela libérera beaucoup plus de jus. Je recommande également d'utiliser un petit tamis pour que les graines de citron ne pénètrent pas dans le jus.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du miel. Cela peut être absolument n'importe quoi, mais il doit s'agir d'un produit naturel et non d'un produit à base de miel. Si votre miel est trop épais, faites-le chauffer littéralement 10 secondes au micro-ondes ou au bain-marie. J'utilise du miel de fleurs.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez la moutarde. Cela peut aussi être absolument n'importe quoi : céréalier, dijonnais, français. J'utilise de la moutarde épicée russe ordinaire. Vous pouvez remplacer par 1 cuillère à café de moutarde. poudre de moutarde.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter du poivre moulu. J'utilise un mélange de piments forts, mais un seul type de piment : noir ou rouge fera très bien l'affaire. Vous voudrez peut-être ajouter quelques assaisonnements selon votre goût. Je note que toutes les épices connues ne se marient pas bien avec la sauce soja, mais le romarin moulu, l'ail séché ou frais, ainsi que les herbes provençales conviendront certainement ici.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez bien la sauce. Remuer jusqu'à ce que la sauce ait une texture homogène ; la moutarde devrait très bien se disperser.

7. ÉTAPE 7

   

   Cette sauce peut être utilisée comme marinade pour la viande ou le poulet, comme vinaigrette pour une salade de légumes ou comme sauce pour des plats de poisson et de légumes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ioulia Morozova

06.09.2023

4.8

Une excellente sauce pour les plats de fruits de mer. Voici une autre sauce moutarde-miel pour le poisson et plus encore.

Natalia M.

06.09.2023

4.7

Pour faire mariner la viande de lapin, j'ai utilisé la recette de la sauce soja moutarde. J'en ai fait une demi-portion car je n'ai mariné que les pattes avant, le cou et le dos. Cette quantité de sauce était juste suffisante. Pour la sauce j'ai utilisé du miel de fleurs aromatiques liquide ; J'aime quand la viande est légèrement sucrée. Ma moutarde est maison, je viens de la préparer fraîche dans une saumure de concombre. J'ai ajouté un peu de poivron rouge pour un peu de piquant. J'ai mélangé la marinade et j'ai décidé de la compléter avec des graines de moutarde pour qu'elles croquent dans le plat fini. La viande a été marinée toute la nuit dans un sac. Pour le déjeuner, j'ai fait cuire un lapin et il s'est avéré très savoureux avec une croûte dorée. La viande est moelleuse, légèrement sucrée, avec une pointe épicée. Maintenant je vais faire mariner le poulet)