Кетчуп томатный на пасте с сахаром и горчицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   В кипяченой воде развести томатную пасту. Ставим смесь на большой огонь.

3. ШАГ 3

   

   Непрерывно помешивая добавляем соль и сахар

4. ШАГ 4

   

   Очищаем и шинкуем лук

5. ШАГ 5

   

   Добавляем лук, доводим до кипения и уменьшаем огонь к минимуму. Регулярно перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем перец, гвоздику, укроп (если у вас укроп сушенный) и 2 ст.л. уксуса. Оставляем кипень на минимальном огне 40-45 минут время от времени помешивая.

7. ШАГ 7

   

   если укроп у вас свежий - моем и измельчаем его

8. ШАГ 8

   

   за 3 минуты до конца приготовления добавляем измельченный чеснок и укроп

9. ШАГ 9

   

   Выключаем огонь, добавляем лавровый лист и горчицу, накрываем крышкой и даем настояться 7 минут, после чего добавляем оставшийся уксус и перемешиваем. Если Вы хотите сделать заготовку на зиму - кетчуп нужно разлить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками при помощи специального ключа. Также его можно просто налить в банку и хранить в холодильнике без консервации 5-6 дней.

10. ШАГ 10

    

    Кетчуп готов :) подаем к мясу, макаронам или используем для приготовления пиццы.