トマトケチャップに砂糖とマスタードを加えたペースト

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   トマトペーストを沸騰したお湯で薄めます。混合物を強火にかけます。

3. ステップ 3

   

   絶えずかき混ぜながら、塩と砂糖を加えます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむいてみじん切りにする

5. ステップ 5

   

   玉ねぎを加えて沸騰させ、弱火にします。定期的にかき混ぜてください。

6. ステップ 6

   

   コショウ、クローブ、ディル（乾燥ディルがある場合）、大さじ2を加えます。酢。時々かき混ぜながら、弱火で40〜45分間沸騰させます。

7. ステップ 7

   

   ディルが新鮮な場合は、洗って刻んでください

8. ステップ 8

   

   調理終了の3分前に、みじん切りにしたニンニクとディルを加えます。

9. ステップ 9

   

   火を止め、月桂樹の葉とマスタードを加え、蓋をして7分間醸造し、残りの酢を加えてかき混ぜます。冬に向けて準備をしたい場合は、ケチャップを滅菌瓶に注ぎ、特別なキーを使用して滅菌蓋で閉じる必要があります。瓶に注ぎ、保存せずに冷蔵庫で5〜6日間保存することもできます。

10. ステップ 10

    

    ケチャップの準備ができました:) 肉やパスタと一緒に食べたり、ピザを作るのに使用したりできます。