Ketchup pomidorowy na paście z cukrem i musztardą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w przegotowanej wodzie. Postaw mieszaninę na dużym ogniu.

3. KROK 3

   

   Ciągle mieszając, dodawać sól i cukier.

4. KROK 4

   

   Obierz i posiekaj cebulę

5. KROK 5

   

   Dodać cebulę, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień do małego. Mieszaj regularnie.

6. KROK 6

   

   Dodać pieprz, goździki, koperek (jeśli masz suszony koperek) i 2 łyżki. ocet. Gotować na małym ogniu przez 40-45 minut, od czasu do czasu mieszając.

7. KROK 7

   

   jeśli koperek jest świeży, umyj go i posiekaj

8. KROK 8

   

   Na 3 minuty przed końcem smażenia dodajemy posiekany czosnek i koperek

9. KROK 9

   

   Wyłącz ogień, dodaj liść laurowy i musztardę, przykryj pokrywką i pozwól parzyć przez 7 minut, następnie dodaj pozostały ocet i wymieszaj. Chcąc poczynić przygotowania na zimę, należy przelać ketchup do sterylnych słoików i zamknąć je sterylnymi pokrywkami za pomocą specjalnego klucza. Można też po prostu przelać go do słoiczka i przechowywać w lodówce bez konserwowania przez 5-6 dni.

10. KROK 10

    

    Ketchup gotowy :) podawaj z mięsem, makaronem lub wykorzystaj do zrobienia pizzy.