Ketchup di pomodoro su pasta con zucchero e senape

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Diluire il concentrato di pomodoro in acqua bollita. Metti la miscela a fuoco alto.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete il sale e lo zucchero continuando a mescolare.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare e tritare la cipolla

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la cipolla, portare a ebollizione e abbassare la fiamma al minimo. Mescolare regolarmente.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi pepe, chiodi di garofano, aneto (se hai aneto secco) e 2 cucchiai. aceto. Lasciare bollire a fuoco basso per 40-45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. PASSO 7

   

   se il tuo aneto è fresco, lavalo e tritalo

8. PASSO 8

   

   3 minuti prima della fine della cottura aggiungere l'aglio tritato e l'aneto

9. PASSO 9

   

   Spegnere il fuoco, aggiungere l'alloro e la senape, coprire con un coperchio e lasciare fermentare per 7 minuti, quindi aggiungere l'aceto rimasto e mescolare. Se vuoi fare i preparativi per l'inverno, devi versare il ketchup in barattoli sterili e chiuderli con coperchi sterili utilizzando una chiave speciale. Potete anche semplicemente versarlo in un barattolo e conservarlo in frigorifero senza conservante per 5-6 giorni.

10. PASSO 10

    

    Il ketchup è pronto :) servire con carne, pasta o utilizzare per preparare la pizza.