Ketchup de tomate en pasta con azúcar y mostaza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Diluir la pasta de tomate en agua hervida. Pon la mezcla a fuego alto.

3. PASO 3

   

   Agrega sal y azúcar mientras revuelves continuamente.

4. PASO 4

   

   Pelar y picar la cebolla

5. PASO 5

   

   Agrega la cebolla, deja hervir y reduce el fuego a bajo. Revuelva regularmente.

6. PASO 6

   

   Agregue pimienta, clavo, eneldo (si tiene eneldo seco) y 2 cucharadas. vinagre. Dejar hervir a fuego lento durante 40-45 minutos, removiendo de vez en cuando.

7. PASO 7

   

   si tu eneldo es fresco, lávalo y pícalo

8. PASO 8

   

   3 minutos antes del final de la cocción, agregue el ajo picado y el eneldo.

9. PASO 9

   

   Apague el fuego, agregue la hoja de laurel y la mostaza, cubra con una tapa y déjelo reposar durante 7 minutos, luego agregue el vinagre restante y revuelva. Si desea hacer preparativos para el invierno, debe verter el ketchup en frascos esterilizados y cerrarlos con tapas esterilizadas con una llave especial. También puedes simplemente verterlo en un frasco y guardarlo en el frigorífico sin conservación durante 5-6 días.

10. PASO 10

    

    El ketchup está listo :) sírvelo con carne, pasta o úsalo para hacer pizza.