Томатний кетчуп на пасті з цукром і гірчицею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Розведіть томатну пасту в кип'яченій воді. Поставте суміш на сильний вогонь.

3. КРОК 3

   

   При безперервному помішуванні додати сіль і цукор.

4. КРОК 4

   

   Очистіть і подрібніть цибулю

5. КРОК 5

   

   Додайте цибулю, доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до мінімуму. Регулярно помішуйте.

6. КРОК 6

   

   Додайте перець, гвоздику, кріп (якщо у вас сушений кріп) і 2 ст. оцет. Залиште кипіти на слабкому вогні на 40-45 хвилин, час від часу помішуючи.

7. КРОК 7

   

   якщо кріп у вас свіжий, помийте його і подрібніть

8. КРОК 8

   

   За 3 хвилини до закінчення варіння додати подрібнений часник і кріп

9. КРОК 9

   

   Вимкніть вогонь, додайте лавровий лист і гірчицю, накрийте кришкою і дайте настоятися 7 хвилин, потім додайте решту оцту і перемішайте. Якщо ви хочете зробити заготовки на зиму, то кетчуп потрібно розлити по стерильним банкам і закрити їх стерильними кришками за допомогою спеціального ключа. Також можна просто перелити в банку і зберігати в холодильнику без консервації 5-6 днів.

10. КРОК 10

    

    Кетчуп готовий :) подавайте до м'яса, пасти або використовуйте для приготування піци.