Куряча грудка в соусі - 93 покрокових рецептів приготування

Вибирайте відмінні класичні та оригінальні перевірені рецепти курячої грудки в соусі на веселому кулінарному ресурсі bestrecipes24.com. Спробуйте традиційну курку в кисло-солодкому, томатно-яблучному, пряному сметанному або гірчично-медовому соусах. Додайте різноманітні гриби та овочі. Додайте кольору гострими спеціями і травами. Створіть непередбачувану оригінальність у кожній страві!

Куряча грудка, мабуть, найпопулярніший і доступний інгредієнт. Він дуже ніжний, але і дуже примхливий у приготуванні. Біле дієтичне м’ясо дуже легко висушити і зробити його майже неїстівним. Але при дотриманні рецептури і технології приготування результат буде просто приголомшливим. Грудку в соусі можна приготувати на сковороді, спеціальному воке, духовці, мультипечі і навіть мікрохвильовій печі.

Цікавий рецепт: 1. Курячу грудку нарізати акуратними шматочками. Влийте соєвий соус. Перемішайте. Дайте маринуватися пару часов.2. Мариновані шматочки посипати крохмалем. Ретельно перемішайте.3. Розігрійте в сотейнику рослинне масло і обсмажте курку невеликими порціями до золотистої скоринки.4. Нарізаний солодкий перець середнього розміру обсмажити в воке до м'якості.5. Додайте до нього кубики консервованого ананаса, дрібно натертий імбир і подрібнений часник. Додайте оцет.6. Ретельно перемішати, влити ананасовий сироп. Тушкуйте під кришкою приблизно 10 хвилин.7. Додати томатний соус, цукор, лимонний сік, ароматні спеції та крохмаль.8. Дайте соусу загуснути та трохи зменшіть його. Додайте обсмажені шматочки курячої грудки. Ретельно перемішати. Тушкуйте пару хвилин.10. Перед подачею посипати кунжутом і подрібненими горіхами.

Корисні поради:• Куряче філе потрібно розрізати поперек м’язових волокон. Так м’ясо збереже соковитість і швидше просмажиться.• Після смаження шматочки курки краще викласти на кухонні паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.