Локшина вок з куркою та цукіні

Name: Локшина вок з куркою та цукіні
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Курячі грудки; 150 g Локшина удон; 1 Цукіні; 1 Морква; 1 Перець; 3 зубчик Часник; 10 стол.л. Соус теріякі; за смаком Сезам; 2 стол.л. Рослинна олія

Смачна локшина з куркою та овочами за 30 хвилин! Я люблю цю страву за те, що її можна красиво трансформувати в залежності від ваших смакових уподобань або пори року. Якщо ви більше любите м'ясо, ви можете легко збільшити м'ясну складову страви (або навіть замінити курку свининою або яловичиною), якщо ви більше любите овочі, можете додати більше овочів (ідеально підійдуть стручкова квасоля, маленькі суцвіття брокколі та ін. для цієї страви) .д.)

182

58454

Софія Родрігес

Автор рецепта

Калорії

687ККал

Білок

38грам

Жир

22грам

Вуглеводи

81грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 2

1

150g

1

1

1

3зубчик

10стол.л.

за смаком

2стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

КРОК 1
Давайте підготуємо всі інгредієнти, вимиємо і почистимо овочі, поставимо воду в чайник закипіти. Замаринуємо курку. Для цього наріжте його невеликими шматочками або соломкою, покладіть в миску і залийте сумішшю з 3 столових ложок соусу терякі і 3 подрібнених зубчиків часнику, ретельно перемішайте і відставте на 15-20 хвилин.
КРОК 2
Займемося овочами. Цукіні, моркву і болгарський перець наріжте довгими смужками середньої товщини.
КРОК 3
Воду з чайника зливаємо в каструлю, після закипання кидаємо в неї локшину і варимо згідно з інструкцією на упаковці.
КРОК 4
Візьмемо велику і глибоку сковороду, краще вок, у мене її немає, тому беру звичайну глибоку каструлю. На розігріту сковороду наливаємо 2 столові ложки рослинної олії, розігріваємо, додаємо курку, обсмажуємо на сильному вогні до напівготовності. Наше м'ясо мариноване і тонке, тому приготується дуже швидко, буквально за 3-4 хвилини
КРОК 5
Додаємо до м'яса наші нарізані овочі і обсмажуємо на сильному вогні. Овочі повинні залишитися al dente, тобто зберегти форму і не перетворитися на рагу. Варіть, поки морква не стане м'якою, зазвичай смаження займає не більше 7 хвилин.
КРОК 6
Додайте локшину до м'яса та овочів, додайте ще кілька ложок соусу теріякі за смаком. Якщо ви любите гостру їжу, з великою кількістю соусу, то можете додати ще 7-8 столових ложок соусу, якщо ви не любите гострого або вперше готуєте страву з Теріякі, то можете обмежитися 3-4 ложки. Всі інгредієнти добре перемішати, прогріти ще 1 хвилину, вимкнути вогонь. Можна залишити блюдо просочуватися соусом на 5 хвилин.
КРОК 7
Викласти локшину з овочами і куркою на тарілки і посипати кунжутом. Насіння кунжуту можна попередньо обсмажити на окремій сковороді, без масла, буквально 1 хвилину до легкої рум’яності. Смачного!