Confiture de pommes - 35 recettes de cuisine

Ils sont fermes, juteux et sucrés, avec une peau fine. Pour ce dessert d'hiver, il vous faut des fruits intacts, sans pourriture, sans zones gelées ou clouées et sans trous de ver. Pour préparer les fruits à la cuisson, vous devez les laver et les essuyer, les couper en 4 à 8 secteurs et retirer le noyau et les queues de cheval, ainsi que les endroits et zones inutiles. Pour éviter que les morceaux ne noircissent, placez-les dans de l'eau additionnée d'acide citrique, de cette façon vous pourrez facilement nettoyer n'importe quel volume de récolte sans vous soucier de son sort. Après cela, ajoutez du sucre (généralement dans des proportions différentes, mais il vaut mieux regarder la douceur des matières premières). On attend le jus, c'est très pratique pour la nuit. S'il n'y a pas assez de jus, ajoutez un peu d'eau et mettez le feu. Cuire avec des pauses pour refroidir, afin que les tranches deviennent cireuses et dures et que le sirop soit saturé de jus de pomme. La confiture de pommes est souvent associée à des poires, des prunes (blanches) et des pêches. Parmi les épices, la cannelle, la vanille, l'anis étoilé et les clous de girofle sont excellents. Pour la dernière option, ajoutez des noix à la paire. Le résultat sera un fabuleux régal oriental pour le thé d'hiver. Les invités vous demanderont certainement la recette et seront heureux de ramener chez eux un pot de ces friandises.