Marmellata di mele - 35 ricette di cucina

Sono sodi, succosi e dolci, con buccia sottile. Per questo dolce invernale ci vogliono frutti integri, senza marciumi, zone gelate o inchiodate e tarlati. Per preparare il frutto alla cottura, è necessario lavarlo e asciugarlo, tagliarlo in 4-8 settori ed eliminare il torsolo e le code di cavallo, nonché i luoghi e le aree non necessarie. Per evitare che i pezzi si scuriscano, metteteli in acqua con acido citrico, in questo modo potrete pulire facilmente qualsiasi volume del raccolto senza preoccuparvi del suo destino. Successivamente aggiungere lo zucchero (di solito in proporzioni diverse, ma è meglio guardare alla dolcezza delle materie prime). Aspettiamo il succo, è molto comodo per la notte. Se non c'è abbastanza succo, aggiungi un po 'd'acqua e mettilo a fuoco. Cuocere con pause per raffreddare, così le fette diventeranno cerose e dure e lo sciroppo sarà saturo di succhi di mela. La marmellata di mele viene spesso abbinata a pere, prugne (bianche) e pesche. Tra le spezie ottime sono la cannella, la vaniglia, l'anice stellato e i chiodi di garofano. Per l'ultima opzione, aggiungi le noci alla coppia. Il risultato sarà una favolosa delizia orientale per il tè invernale. Gli ospiti ti chiederanno sicuramente la ricetta e saranno felici di portare a casa un barattolo di questi dolci.