Confettura di mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti. Imparerai tutte le sottigliezze della preparazione dei preparativi per l'inverno leggendo l'articolo alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Lavare le mele, eliminare il picciolo e il torsolo.

3. PASSO 3

   

   Rimuovere la pelle.

4. PASSO 4

   

   Tagliare a pezzi. Passare la polpa di mela attraverso una grattugia e cospargerla di zucchero, amalgamando bene i due ingredienti. Se la varietà di mele in sé è dolce, è consigliabile aggiungere meno zucchero. Di conseguenza, se non sono quasi dolci, dovrai aggiungere una percentuale di zucchero maggiore di quella indicata nella composizione.

5. PASSO 5

   

   Lasciare riposare le mele grattugiate e candite per 10 minuti affinché rilascino i loro succhi. Quando il succo si sarà accumulato, versatelo insieme alle mele in un ampio contenitore e mettetelo sul fuoco. Iniziamo a cuocere, impostando il fuoco al minimo. Come scegliere una padella, leggi l'articolo alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Mentre bolle, la massa della mela diventerà più densa e trasparente. È necessario monitorarlo costantemente e interrompere il processo quando la confettura di mele raggiunge uno stato adeguato. Poco prima della fine della cottura versate la cannella nel composto e mescolate con un cucchiaio.

7. PASSO 7

   

   Mentre la confettura è ancora calda, iniziamo subito a versarla in barattoli sterilizzati. I barattoli, come i coperchi, dovrebbero essere fatti bollire in acqua bollente per più di 10 minuti. Conserva quanto vuoi e divertiti! Leggi i metodi per sterilizzare i barattoli in un articolo separato. C'è un collegamento alla fine di questa ricetta.

8. PASSO 8

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

22.09.2023

4.9

Ho preparato la confettura di mele per l'inverno da utilizzare come ripieno per le torte dolci. Ho preso 1,5 kg di mele, 750 g di zucchero, non ho aggiunto la cannella alla confettura. Ho sbucciato le mele (il loro peso senza buccia e torsolo è sceso a un chilogrammo), le ho grattugiate su una grattugia grossa, le ho ricoperte di zucchero e ho lasciato riposare per 10 minuti. Quando il succo è uscito, ho messo le mele nella padella insieme al succo. Cuocere per circa 40 minuti, mescolando continuamente, finché la confettura non diventa densa. Il risultato è stato denso, dolce e di un bel colore ambrato. Le mele sono diventate trasparenti durante la cottura. Quando ho chiuso i barattoli è rimasta un po' di confettura, l'abbiamo mangiata con piacere! Grazie mille per la ricetta!

KiraMir

22.09.2023

4.8

Adoro la marmellata di mele! grazie per la ricetta!

Pavel POLISCHUK

22.09.2023

4.9

Oggi mia moglie mi ha chiesto di fare la confettura di mele (e io non l'ho MAI fatta). Grazie per la ricetta Fatto.

Tata

22.09.2023

4.8

Delizioso))) semplice. Sorprendente !